臺南享食慢旅

沒有去過臺南，就不算到過臺灣

臺南是一個適合人們做夢、幹活、戀愛、結婚、悠然過活的地方。――葉石濤

古都臺南是個耐人尋味的慢活城市，除了擁有豐富的歷史人文、生態地景，此外，更有享譽國際的特色小吃，不妨帶著一顆輕鬆的心，跟著巨鼠小姐一起感受這座城市的呼吸，進行一趟文藝、美食兼具的小旅行。

本書特色

◆分區(臺南中西區、東區、北區、南區)以及分商圈(新美街、民權路、中正銀座、保安路)收錄臺南在地精選經典小吃，讓讀者可以按文索驥，找到自己喜歡吃的美食。
◆特色旅宿，在城市的角落，愛上臺南的生活步調

進食的巨鼠
本名鄭瑋婷，土生土長的臺南人！
大學念的科系為醫藥相關領域，畢業後曾到彰化基督教醫院服務五年，時常到社區、政府機關和學校進行口腔衛生教育。實在太想念臺南這個好地方及家鄉味，於是又回到臺南，在新樓醫院的特殊需求者牙科服務半年。現職為一般服務業的小資女孩。
將美食分享當做生活的樂趣，喜歡用自己的眼光去發掘臺南的美好。希望能藉由這本書，分享巨鼠小姐眼中的臺南，讓大家愛上臺南的漫漫食光！

臺南擁有豐富的文化及美食，每個人心裡都有專屬的臺南旅遊與美食地圖。土生土長的臺南女兒瑋婷，結合在地生活經驗，描繪出最詳盡的臺南行旅地圖，要帶領大家品味最道地的私房美味。
旅行臺南，除了一顆期待的心，另外需要的就是這本《臺南 享食 慢旅》！
〈行政院院長．賴清德〉

臺南府城是文化古都，城市的特色就是古蹟和美食，華爾街日報甚至以「世界的美食博物館」讚揚臺南小吃，這樣的形容並非溢美或恭維，確實「吃在臺南」是聞名遐邇，甚至連國外旅客都知曉：沒有去過臺南，就不算到過臺灣。
臺南的特色很多，相關的旅遊指南更是普遍，但能夠讓遊客得以按文索驥、又不至掛一漏萬的書籍刊物並不多，《臺南 享食 慢旅》這本書相當適合來臺南自助旅行的背包客參考，書中有最新的美食、旅宿、商圈等資訊，瑋婷以活潑具時尚的筆觸呈現臺南的魅力，別說外地人看過這本書必定動心想來臺南一遊，連在地人看了也能再發掘府城的生活之美。
臺南將屆滿建城300年，舊城區有許多故事，近年來歷史街區的營造和散步路線的串聯是文化觀光的重點，我非常推薦有興趣一窺臺南特色的朋友來看這本書，漫步在臺南將會更有滋味。
〈臺南市議員．邱莉莉〉

「富至三代，方知飲食」，這句話更純粹的意涵在於，只有富足的文化傳承，才能孕育出美好的飲食風貌。而臺南，正是如此！豐富的古都底蘊，讓臺南的美食景點更加的去蕪存菁，甚至在深厚的文化基礎上，揉合更多元素，呈現出嶄新與傳統並陳的多元風貌。進食的巨鼠，以臺南在地人的視角，在古都文化的滋養中，進行著日常的享食慢旅。因此，她不僅拘泥於知名小吃，而是展現出臺南更多元的美食文化。她筆下的臺南，並非只是靜止於過去的臺南，而是在時間軸上自在跳躍的臺南。有著傳統老店，也有嶄新創意的美食。相信進食的巨鼠在本書裡的娓娓述說，將會為您帶來截然不同的臺南風貌。
〈台灣角川窩客島 營運經理：林志豪〉

透過在地臺南人的角度來書寫這本書，無疑是巨鼠小姐對家鄉的一個紀錄，但同時間也是最想給予讀者們的一種溫度，透過這本書你會發現原來臺南更不一樣了，新與舊的交替呈現出的新臺南，值得細細品味、慢慢研磨，就讓巨鼠小姐帶著大家一起住好宿，吃好味吧！
〈人氣部落客．熱血玩臺南〉

跟著巨鼠小姐的文字，堆砌起臺南小吃的記憶。
〈人氣部落客．花露露〉

字裡行間可以感受到巨鼠小姐對於故鄉臺南的熱愛，用淺顯易懂的字句，將臺南的人文風情表現無遺，此書將是您遊玩臺南的最佳索引。
〈臺南美食地圖。創辦人．吳沅鑫Jack〉

我喜歡葉老說的「臺南是一個適合人們做夢、幹活、戀愛、結婚、悠然過活的地方」，我都會開玩笑說：「想認識臺南就交臺南的男（女）朋友」，或者把臺南當成迷宮去探索，古蹟、文化、美食、陽光、親切感，都是讓人放假想來臺南的原因。
接到巨鼠小姐的推薦序邀請，二話不說就答應了！曾經我覺得臺南是一個很無聊的地方，上班、下課都是那幾條路，而朋友的一句話，才讓我旅行臺南，就這樣玩出興趣。旅行可以漫無目的隨意逛，也可以順著旅遊書的步伐，我想你會發現：來臺南一次之後，你就不想走了，超想在這裡定居。
這本書＋快樂的心，就是來臺南最好的工具，因為來臺南不需要做太多的功課，在書中找幾個想去的地點和美食，其餘就是期待不期而遇的美好。
〈美食、旅遊、生活、攝影。南人幫-Life in Tainan〉

美食的悸動時刻在於舌尖觸碰與自身合而為一時，身體的每一細胞因雀躍及感動而活躍起來，作者進食的巨鼠就是一步一腳印的探索出府城好味道，此書將激發你身體尚未開發的美食細胞因子，準備好進行美食細胞蛻變重生了嗎？
每一個人都有其背後的故事，好味道也是如此，一字一句感動呈現於此書，當中有許多樂棧哥最愛的美食回憶，以及傳統古早味，透過圖文的點滴堆砌，不管是誰閱讀，都可以更清楚明白在地美味。
期待讀者透過閱讀，找尋到屬於自己的藏寶圖，展開美味探險之旅。
〈臺南玩樂棧。樂棧哥〉

Part 1 中西區藝文美食之旅
廟口美食―老鄭菜粽
臺式早餐―無名大勇街鹹粥
府城傳奇老店―祿記
宵夜場水果冰―裕成水果店
家傳秘方溫火嚴滷―松村煙燻滷味專賣
在地家鄉味―進福大灣花生糖
日式古早味―民族鍋燒老店
咖啡拉花冠軍―艾咖啡Alfee Coffee
臺灣四大名園―吳園藝文中心
日式生活食器―餐桌上的鹿早
老師傅的技藝傳承―全美戲院

新美街巷藝遊趣
懷舊街區新樣貌―米街
生活美學輕食主義―小草堂
探索巷弄之美―米街樂
古城老街新活力―抽籤巷
千帆聚集泊船港―帆寮街

民權路美食商圈
60年老字號冰店―太陽牌冰品
代代相傳的人情味―再發號肉粽
飄香40年好味道―阿銘牛肉麵
早鳥限定懷舊甜品―宮後街無名愛玉冰
臺南人的廚房―水仙宮市場
兒時的甜蜜回憶―進興糖果行
隱身巷弄的美味―亞義號無名早餐店

中正銀座商圈
西市場的老字號 ―鄭記土魠魚焿
幸福滋味專賣店―亞米甜甜圈
古早味零嘴―美勝珍蜜餞【人氣伴手禮】
季節限定彩色地瓜―鴨米鴨米脆皮薯條專賣店
懷舊小吃―國華街老攤
自製在地果醬―佛都愛玉
泡沫紅茶創始店―雙全紅茶
對茶葉的堅持―茶經 異國紅茶
假日手創市集―淺草青春新天地
摔不壞的燈―愛迪生工業

保安路商圈
傳承三代的甜蜜滋味―八寶彬圓仔惠
府城傳統飯桌仔―阿娟咖哩飯
均一價黑白切―阿龍香腸熟肉
收服臺南人的愛呷魂―阿鳳浮水虱目魚焿
府城傳統甜品―阿卿傳統飲品冰品
在地人氣美食―阿川紅燒土魠魚焿
半熟鴨蛋的美味境界―集品蝦仁飯

Part 2 東區美食之旅
銅板價手工甜品―黑工號嫩仙草
元氣飽滿的人生勝利組―勝利早點
萌貓與你有約―貓吐司堡專賣店
小店大人氣―冰ㄉ‧かき氷
復古日系洋菓子―Kadoya喫茶店
自助點餐樂趣多―天滿橋洋食專賣店
低調的火紅甜點 ―狸小路手作烘焙【人氣伴手禮】
在鐵道邊大啖小酌―府城騷烤家

Part 3 北區美食之旅
每日限量現做―生哥豆漿店
古法夯烤超人氣―福州香胡椒餅
百年煎餅老店―連德堂餅家【人氣伴手禮】
一出爐就秒殺―葡吉麵包店【人氣伴手禮】
超可愛拉花飲品―性格せいかく
成大師生的最愛 ―老友小吃店
沁涼消暑古早味―石家阿美綠豆湯

Part 4 南區美食之旅
溫暖手作古早味 ―大成路177巷早餐店
老臺南人的美好回憶―阿地牛排館
一吃就上癮―美都麵食
臺式午茶點心―張家烙餅
在地人的口袋店家―施家小卷米粉

Part 5 特色旅宿
中西區和風洋宅―一緒二咖啡
中西區百年老屋―窩。好宅
東區日式町屋―小京都｜聿晴町
北區老旅店新生命―FUNDI
北區設計夢想家―4 Design Inn
北區繽紛童趣―Rainbow Island B&B
北區物超所值―DiDi House