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本套教材為國家衛生和計劃生育委員會“十三五”規劃教材、全國高等職業教育護理、助產專業規劃教材，教材修訂編寫堅持“三基五性三特定”的基本原則，力求體現信息化教學成果和融合教材的編寫理念。本教材主要介紹了營養膳食的基本理論知識和技能，教材中設置了學習目標、特色欄目、思維導圖、思考題等，同時設置了隨文的融合教材數字資源二維碼，注重“五個對接”，突出與執業資格考試接軌，體現當代職業教育的新精神。
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