養生堂之養生廚房4：對症養生菜（簡體書）

本書是“養生堂之養生廚房”系列圖書的第四本。
本書根據《養生廚房》節目編纂而成，在整理了上千道菜品之後，精選出89道菜品，並以養生菜譜的形式呈現給廣大讀者。每道菜譜由權威營養專家詳細介紹養生功效，並一一列舉食材，指導烹調方法，為大家介紹怎麼吃，吃什麼更健康，能養生。每道養生食譜既是菜譜又是食療方，既可用來強健體質，又可做到小病食療，大病食養。本書按照食療功效分為三篇：日常調養，五臟養生，慢性病對症食療。

第一篇日常調養



調節睡眠/002



龍眼蝦仁/002



小米麵芝麻茶/004



鹹蛋黃焗苦瓜/006



桂圓大棗蓮子羹/008







消除疲勞/010



西藍花拌雙耳/010



蘆筍百合鮮玉米/012



洋蔥炒牛肉/014







緩解抑鬱/016



玫瑰花煎香蕉/016



茯神餅/018



酸辣脆三丁/020



仔雞燒三寶/022







補氣養血/024



蘑菇雞/024



富貴豬手/026



酒釀牛肉丸/028



補氣養血小肝尖/030







清熱祛濕/032



敗醬草小烤肉/032



醬爆茯苓雞/034



豇豆炒茄子/036



打傀儡/038







強筋健骨/040



醬燒豬尾/040



荷包豆腐/042



平菇酥牛肉/044



酒香汆牛肉/046







減肥降脂/048



麻婆魔芋豆腐/048



薏米紅豆蓮子粥/050



京醬肉絲/052



少油香煎牛柳/054







清腸排毒/056



醬汁香菇釀/056



木耳燴三素/058



鮮蝦釀苦瓜/060



火龍果沙拉/062







提高免疫力/064



素回鍋肉/064



濃香雞肉卷/066



肉燒二冬/068



肝腰合炒/070







第二篇五臟養生



調理脾胃/074



辣椒炒苦瓜/074



回鍋土豆片/076



玉珠懷山藥/078



鍋塌山藥/080



焦溜咯吱/082



雞肉炒饅頭/084







保肝護肝/086



凍豆腐白菜燉粉條/086



春韭鴛鴦豆腐/088



豉香三絲/090



三脆腰花/092



幹煎糖醋蝦/094



魚羊鮮/096







養心安神/098



低鹽泡制鬼子姜/098



黃花香菜熗肉絲/100



百味歸心/102



金湯水三鮮/104



糯米釀紅棗/106



燕麥春餅/108







補腎益腎/110



板栗燒香茄/110



板栗燒雞/112



鮮味豆腐/114



乾薑秘制蝦/116



竹筍燒海參/118



雙脆牛柳/120







滋陰潤肺/122



豉汁雙脆/122



養肺小炒/124



銀耳西藍花炒鵪鶉蛋/126



黃燜鴨肉/128



潤燒豬手/130



胡蘿蔔紅燒肉/132







第三篇慢性病對症食療



防降三高/136



芹菜葉拌香乾/136



魔芋炒韭菜/138



金瓜芙蓉羹/140



紫蘇牛肉卷/142



上湯海帶絲/144



桃花銀鱈魚/146



牛柳豆花/148



金銀滿地/150







護心護腦/152



青椒燒腐竹/152



蒜香玉蘭片/154



金湯白果雞球/156



肉香腐竹/158



妙香炒豆/160



焦溜丸子/162



小炒木耳/164



紅湯牛腩/166







防癌抗癌/168



生炒三樣/168



蠔油三鮮/170



雙菇煎仔雞/172



翠竹嫩扇貝/174



咖喱粉絲煲/176



紅煨牛肉/178



酒釀蒸蘋果/180



藍莓山藥/182