幸福果

本書為【雲頂童年套書】第三輯。
這是作者今年出版的成長散文系列，一共三本，第一本《赤腳跋上雲頂高》、第二本《芎蕉大王》、第三本《幸福果》，都是描寫在山中成長的幸福童年，全部都用母語四縣腔客家話書寫，輔以華語翻譯，以增進友善閱讀。讓想一窺究竟的、想藉此學習客家話的、想閱讀百分百純客語感動的所有讀者，都能各取所需。
作者提到為何自己要寫這成長散文？因為作者前幾年初當祖父，想起祖父母都很疼惜，但一直到他們去世多年後，才發現不曾好好聽他們說自己的童年故事。因此作者想，至少自己童年就連結到他們當祖父母時，當看到孫輩的喜悅應當也和祖父母當年看作者一樣吧。因此寫這些除了可以讓孫輩理解深山童年怎麼過的，同時也是懷念祖父母疼惜的幸福時光。

張捷明 作者
現職
2010～2014年桃園縣客家語教師協會理事長
2017年迄今 桃園市客家事務局客家諮詢委員
2017年迄今 講客電台節目主持人
證照
2002年通過教育部客家本土語言教學支援人員認證
2009年通過客語文學類薪傳師認證
2010年通過客語語言類薪傳師認證
2017年中央大學客家學院社會科學碩士畢業
　
張竹芩 封面視覺圖設計師
德州大學傳播研究博士班
德州理工大學應用語言學碩士
中山大學外文系
愛畫也愛寫，活潑黠慧，點子多
　
【張捷明主要著作】
2002年《客家少年》
2004年《細老鼠同番豆》
2005年《桃園縣民間文學集39-42集》
2006年《桃園縣民間文學集43-46集》
2009年《大哥个畢業旅行》
2009年《下課十分鐘》
2010年《一隻蟻公同細鴨子》
2010年《大目伯姆送信仔》
2011年《風中个月光》
2011年《阿婆買鏡》
2012年《阿姆阿姆》
2013年《十面桐花》
2013年《水過千層岩》
2013年《山會帶恩轉屋》
2017年《中大湖个風》
2018年《土狗仔毋食水》
2019年《赤腳跋上雲頂高》
2019年《芎蕉大王》
2019年《幸福果》
2019年《阿姆～阿姆～天又爛空了》
　
【張捷明獲獎】
2005年第十八屆「台灣客家文化獎」得主
2009年教育部母語創作 客語散文 首獎
2011年韓愈文化祭 客語現代詩 首獎
2011年台北市客語現代詩 首獎
2011年教育部閩客語獎 客語散文 首獎
2011年教育部閩客語獎 客語新詩 首獎
2012年國立台灣文學館客語散文 金典獎
2013年台南市文學獎 客語散文 優等獎
2014年大路關文學獎 客語散文 首獎
2014年第五屆桐花文學獎 客語小說 優選
2015年第一屆鍾肇政文學獎 報導文學獎 佳作
2015年教育部母語創作 客語新詩 首獎
2016年第二屆鍾肇政文學獎 報導文學獎 首獎
2017年教育部閩客語母語創作 客語小說 貳獎
2017年教育部閩客語母語創作 客語散文 貳獎
2018年教育部閩客語母語創作 客語新詩 貳獎

〈自序〉

這是我今年出版的成長散文系列，一共三本，第一本《赤腳跋上雲頂高》、第二本《芎蕉大王》、第三本《幸福果》，都是描寫我在山中成長的幸福童年，全部都用我的母語四縣腔客家話書寫，輔以華語翻譯，以增進友善閱讀。讓想一窺究竟的、想藉此學習客家話的、想閱讀百分百純客語感動的所有讀者，都能各取所需。
本系列書寫的內容，都以我童年成長的山區趣事為主。那個雲霧繚繞的深山，對絕大多數的平地人而言都是陌生的，無論從櫛比鱗次的都市或阡陌交通的平原，當他們抬頭看天空與遠山的連接處，都會以為那是文明的邊疆。可是那裡其實是我們一群孩子的赤腳天堂，我們站在山的肩膀上遠眺世界、我們與眼前飛翔的老鷹對話、我們在雲端捉迷藏、早上太陽從我們山背後起床、晚上星星月亮提著燈籠一起從山頂的森林裡出發……，在這裡，我們以我們自己的視角看天下，這豈是平地人所能體會的。
我的童年也有一段時間住在山下，但當我在山下看自己山上的家時，絕不會以為那是文明的邊疆。當我的目光從山下看向山上方向時，即使是雲霧繚繞，兩地家人的親情和玩伴友情也瞬間會在心裡連結在一起，因為那就是我的故鄉。
為何我要寫這成長散文？因為我前幾年初當祖父，想起我的祖父母都很疼我，但一直到他們去世多年後，才發現我不曾好好聽他們說自己的童年故事。因此我想，至少我的童年就連結到他們當祖父母時，當我看我孫輩的喜悅應當也和祖父母當年看我一樣吧。因此我寫這些除了可以讓我的孫輩理解我的深山童年怎麼過的，同時也是懷念祖父母疼我的幸福時光。
本套書三本各別章節簡述如下：
第一輯《赤腳跋上雲頂高》
一、童年一百公里：外孫女个家啦飯、胞衣跡、烏白童年、彩色童年、𢯭頭番薯、阿公指路、從平陽看轉故鄉
二、赤腳跋上雲頂高：又係猴年、雲頂地圖、鷂婆目珠、山項人、伙房
三、胞衣跡：胞衣跡、山肚產婆、床公婆、膽膽大、天皇皇地皇皇、戴絭、屋場、喊叔公食晝、真假丈人老、日本櫥
四、細阿旦：第二故鄉、阿婆、癮奶、兩個屘姑、石圍墻走大水、覓蜆仔、牽牛花、細阿旦、草結、阿婆个鵝仔
第二輯《芎蕉大王》
一、羊頭兩片个雞髀：羊頭兩片个雞髀、姐公該條幸福崎、吾舅使牛、姐公个八音盤、掌牛哥仔偷聽來个、叔公个樓棚、姐婆个烏竹笐
二、阿公个手指：阿公个手指、等路、分阿公做孫仔好無？、一點一橫槓、阿湘伯公、八卦山大佛个肚屎、芎蕉大王个孫仔、阿公夾腳、山頂棉仔田
三、阿爸个記才：第一擺上學堂、阿爸个記才、吾爸耕田合耕埔、炒茶、籌算
四、騎白馬過蓮塘：騎白馬過蓮塘、山夜弦聲、新曆過年、拜壁个公太、過年第一朝晨食朝、天穿日、來台祖、送甜粄个時機同話霸、楊鼎嫂請伯公
第三輯《幸福果》
一、細人仔个客家美食：幸福果刺波仔、酸柑搵豆油、鹽冬桍、瓠棚草、寒著个福利─烳柑仔、雞肉菇─「松露」級美食、救命番薯、藕薯
二、山肚噭眵園：細細火頭軍煮番薯飯、用真菜刀搞加啦飯仔、撈番薯飯、新丁粄、一料艾粄、捲起來个誠意—鹹菜甜粄、孤栖个牛仔、火燒牛欄
三、瓜鬼坑：掃把星、天頂大時鐘、瓜鬼坑、山中高速公路、逃學狗同武秀才
四、烏狗牯个幻想：吾腳囊肚、班級主將、癲雪、半夜樹林肚生份个相借問、山路制煞、toˇ kie soˋ
五、用穀剃頭：阿姆總係喊𠊎剃頭、庄下人剃頭、剃頭阿婆

本系列三本一共有二十萬字，若以一般華文出版品排版的字型大小會安排兩本印刷；但考慮客語文還在推廣期，一般讀者較少接觸會有友善閱讀需求，讀者群也可能會包含從青少年一直跨越到中壯老年；尤其是中壯年後的讀者如我自己，眼力已經過目關，難免老花。因此排版字體我有請出版社放大一些，行的間距也拉大些，讓閱讀不吃力，持書也不手痠。但也因此安排成三本，希望讀者體諒，也希望會喜歡這種安排。
本書從104年開始創作到現在108年出版，能夠以數年時間耐心完成，除了要謝謝我的祖父母及父母，給我幸福的童年回憶，也謝謝他們給我完整的客語環境，習得道地的客語。還有謝謝我現在的家人，讓我無後顧之憂盡情倘佯在這無商業利益的客語文創作世界裡。還有要感謝公部門支持，國藝會及客家委員會以實際力量鼓勵本土母語創作，讓我盡情揮灑：本書內容是104至105年藉由國藝會創作計畫完成，108年再分別由國藝會贊助一本《赤腳跋上雲頂高》及客家委員會贊助《芎蕉大王》及《幸福果》兩本，整個系列方能順利出版。尤其謝謝唐山陳小姐，其客語校稿讓我佩服，以前我以為在一般華語出版界的專業人才裡，不可能有完整的客語能力尤其是客語文字的從業人員，陳小姐的客華雙重專業讓我佩服。另外陳淑芳老師、吳美成老師，以及幾位不願具名的老師如江老師、劉老師、彭老師……都曾幫我指正過，我心中感謝。以及感謝唐山出版社願意鼓勵母語創作者，幫我出版行銷，讓我得以專心創作。最後謝謝您閱讀本書，給母語文學最大的鼓勵，謝謝您。

自序
　
一、細人仔个客家美食
1 幸福果刺波仔
2 酸柑搵豆油
3 鹽冬桍
4 瓠棚草
5 寒著个福利─烳柑仔
6 雞肉菇─「松露」級美食
7 救命番薯
8 藕薯
　
二、山肚噭眵園
9 細細火頭軍煮番薯飯
10 用真菜刀搞加啦飯仔
11 撈番薯飯
12 新丁粄
13 一料艾粄
14 捲起來个誠意—鹹菜甜粄
15 孤栖个牛仔
16 火燒牛欄
　
三、瓜鬼坑
17 掃把星
18 天頂大時鐘
19 瓜鬼坑
20 山中高速公路
21 逃學狗同武秀才
　
四、烏狗牯个幻想
22 吾腳囊肚
23 班級主將
24 癲雪
25 半夜樹林肚生份个相借問
26 山路制煞
27 toˇkie soˋ
　
五、用穀剃頭
28 阿姆總係喊涯剃頭
29 庄下人剃頭
30 剃頭阿婆
　
【華文 目次】

一、小孩子的客家美食
1 幸福果野草莓
2 酸柑沾醬油
3 鹽膚木
4 酢漿草
5 感冒的福利—烤橘子
6 雞肉絲菇—「松露」級美食
7 救命番薯
8 藕薯
　
二、山野幼稚園
9 小小火頭軍煮番薯飯
10 用真的菜刀扮家家酒
11 撈番薯飯
12 新丁粄
13 一條艾粄
14 捲起來的誠意—酸菜年糕
15 孤獨的牛
16 火燒牛欄
　
三、瓜鬼坑
17 掃把星
18 天上大時鐘
19 瓜鬼坑
20 山中高速公路
21 逃學狗和武秀才
　
四、黑狗的幻想
22 我的蘿蔔腿
23 班級主將
24 瘋雪
25 半夜樹林裡的陌生問候
26 山路制煞
27 toˇkie soˋ
　
五、用稻穀理髮
28 媽媽總是叫我理髮
29 鄉下人理髮
30 理髮阿婆
　
作者簡歷

客語文〈幸福果刺波仔〉
　
刺波仔又分人喊做野草莓，係細人仔个幸福果，想著就先做一首童謠來唱：
　
〈幸福果〉
　
刺波仔
紅叮噹
阿哥摘
老妹想
毋驚一身竻
輕輕手心放
　
細心呵
共下嚐
甜唧唧
毋會酸
輕輕唱歌仔
食等幸福果
　
在大自然環境大个細人仔，盡幸福个係，在路脣搞个時節看著一柯啾紅个刺波仔。
刺波仔像手指公恁大，頂高係一細粒一細粒礫礫矻矻个細漿果，排到拶拶黏共下所形成个中空漿果，色目盡靚又盡清甜，係細人仔盡讚斗个零嗒之一。
毋過，刺波仔好食又一身竻，愛食無恁該摘，一下無細義就會分竻刺著，一群細人仔共下搞，係有細倈仔、細妹仔共下就較爭，細倈仔毋驚痛，會摘分細妹仔食。紅刺波仔空心軟弱糖水多，係盡嬌思个細水果，一定愛輕輕仔摘、輕輕仔拿、輕輕仔放到阿妹手心項。
刺波仔好食，毋過愛食進前愛先經過一個小儀式──將刺波仔放到巴掌心托等用氣「呵」過再放入嘴肚，「呵」也有小心呵護个意思。因爭刺波仔雖然嬌思，毋過刺波仔藤成長環境又坎坎坷坷，生到路脣、崁下、石頭崗，該全係人个腳跡難行到个所在。因爭佢一身竻，係耕種人盡惱个野草之一，望毋得除絕，絕對毋會在有整理過个圃園肚出現。故所在人个想像中，人腳跡難行到个所在就難免有蛇哥，刺波仔藤矮矮仔貼地递藤，就想像蛇哥乜在地泥下緊趖緊伸長舌嫲敨氣，故所食刺波仔前愛先用氣呵過，講係先解蛇哥个毒氣。
這係毋係有正確个科學根據涯毋知，其實刺波仔係盡淨俐个水果之一，嗄完全無大人惜、無人治理。總講食前愛呵過，係較大个阿哥阿姐，一代一代教老弟老妹傳下來个。恩俚做得緊呵緊想像阿哥阿姐、阿爸阿姆、阿公阿婆，甚且一百年、兩百年，大家就食共樣个刺波仔、共樣細心細意「呵」刺波仔，乜係一種生趣又幸福个事情。刺波仔本身雖然係盡淨俐水果、無噴農藥，毋過恁多年來嗄因爭農地使用各種除草劑，或者空氣汙染、廢水汙染，嗄差毋多會打絕種矣，緊來緊難看著。這斯順了大人个意，嗄分細人仔个童心少了一點幸福想像。
　
頭擺涯恅著「呵」刺波仔係吾故鄉正恁樣，結果上來北部食頭路，加上網路發達，正發現南南北北个所有人都有這共同个食法，正經當生趣。
刺波仔華語安到懸鉤子，毋過下後苗栗大湖引進一種安到草莓个藤生漿果，果肉係實心大漿果，藤無竻，毋過外表共樣礫礫矻矻共樣啾紅，來做為精緻觀光農業个漿果類新品種。雖然連頭並蒂連同果肉，都同恩俚个原生刺波仔一丈差九尺──差大碼矣。客話竟然也同佢安到刺波仔，無就喊日本名iˇ ji goˋ，或者直接照字面講係草莓。生趣个係，原旦个原生刺波仔，國語名竟然又改到「野草莓」。原生刺波仔變野生草莓，外來草莓又變刺波仔，這算來係仰般个前世今生真鸞假鳳顛顛倒倒。
毋過，當初靠等食原生刺波仔感受幸福个恩俚這一輩人，應該還係專情這種──嬌思又得人惜个刺波仔呵！
啊！涯愛轉去童年所在尋涯个幸福果了。
　
★ 本書文案使用眾多客語字，礙於讀者電腦可能沒有安裝專用字體，故以上節錄文章部分客語字特轉為相近用字，方便讀者閱讀。
　
華文〈幸福果野草莓〉
　
刺波仔又被稱為野草莓，是小孩子的幸福果，想到就先做一首童謠來唱：
　
〈幸福果〉
　
刺波仔
紅叮噹
哥哥摘
妹妹想
不怕一身刺
輕輕手心放
　
細心呵
一起嚐
甜滋滋
不會酸
輕輕唱歌兒
嘗到幸福果
　
在大自然環境長大的小孩子，最幸福的是，在路邊玩耍時發現一串鮮紅的刺波仔。
刺波仔像大姆指這麼大，上頭是一小粒一小粒疙瘩狀的細漿果，密密排列黏在一起所形成的中空漿果，顏色非常漂亮又非常清甜，是最受小孩子歡迎的零嘴之一。
可是，刺波仔好吃又一身刺，要吃卻不好採，一不小心手就會被刺到，一群小孩子一起玩，要是有男孩女孩一起就比較無所謂，小男孩不怕痛，會摘給女孩子吃。紅刺波仔空心柔軟糖分多，是最嬌嫩的小水果，一定要輕輕的摘、輕輕的拿、輕輕的放到妹妹手心上。
　
刺波仔好吃，但吃之前必須先經過一個小儀式──把刺波仔在手心捧著吐一口氣「呵」過再放進嘴裡，「呵」也有小心呵護的意思。因為刺波仔果雖然嬌嫩，可是刺波仔藤生長環境又最坎坷，長在山路邊、山坡下、石頭崗，那全是人的足跡難以走到的地方。因為它一身刺，是耕種人最討厭的野草之一，巴不得根除絕跡，絕對不會讓它在有整理的山園裡出現。所以在人們的想像中，人類足跡難以走到的地方就難免有蛇，刺波仔藤蔓矮矮的貼地蔓生，就想像蛇也在地上邊爬邊伸長舌頭呼吸探索，所以吃刺波仔前要先用氣呵過，有此一說是先解去蛇的毒氣。
這是不是有正確的科學根據我不知道，其實刺波仔是最乾淨的水果之一，卻完全沒大人疼惜、沒人治理。總之吃前要呵過一口氣，是較年長的哥哥姊姊一代一代教導弟弟妹妹傳下來的。我們可以邊呵邊想，哥哥姊姊、爸爸媽媽、祖父祖母，甚至一百年、兩百年，大家都吃一樣的刺波仔、一樣小心翼翼的「呵」刺波仔，也是一種有趣又幸福的事情。只是刺波仔本身雖然是最乾淨的水果，也不噴農藥，但這些年卻因為農地使用各種除草劑，或空汙水汙、廢水汙染，卻讓它幾近絕跡日益難找到了。這可順了大人的意，卻讓小孩子的童心少了一點幸福嚮往。
從前我以為「呵」刺波仔是我的故鄉才這樣做，結果到北部工作，加上網路發達，才發現南南北北的所有人都有這共同的食用方法，真的很有趣。
刺波仔華語叫做懸鉤子，可是後來苗栗大湖引進一種叫做草莓的藤生漿果，果肉是實心大漿果，藤沒刺，可是外表一樣有顆粒狀突起、一樣鮮紅，是做為精緻觀光農業的漿果類新品種。雖然連頭並蒂以及果肉，都和我們的原生刺波仔一丈差九尺──差遠了。客家話竟然也把它叫做刺波仔，要不然就用日文名字iˇ ji goˋ稱呼它，或者直接照字面說是草莓。有趣的是，原本的原生刺波仔，國語名稱竟然又改成「野草莓」。原生刺波仔變野生草莓，外來草莓又變成刺波仔，這算來是怎樣的前世今生真鸞假鳳顛顛倒倒。
可是，當初靠著吃原生刺波仔感受幸福小確幸的我們這一輩人，應該還是專情這種──嬌嫩又得人疼的刺波仔吧！
啊！我要回去童年地方尋找我的幸福果了。