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文成縣擁有千種以上的野生蔬菜品種，為了進一步促進野生蔬菜的開發利用，在多年工作的基礎上，特收集有關技術資料編著此書，全書共四章，著重介紹了36種野生蔬菜的植物學特性，16種野生蔬菜的栽培技術及4種野生蔬菜的生產技術規程，同時附有彩圖，詳細記錄了相關野菜品種的生物學特點與功效作用。
目次
前言
第一章 概述
第二章 資源現狀
一、野菜特點
二、資源現狀
三、開發利用
第三章 植物學特徵
一、銅錘玉帶草
二、白花敗醬
三、紅番莧
四、馬齒莧
五、薺
六、硬毛地瓜兒苗
七、蕨
八、蘋
九、豆腐柴
十、大青
十一、胡枝子
十二、木槿
十三、錦雞兒
十四、紫萁
十五、蕺菜
十六、糯米團
十七、雞冠花
十八、野葛
十九、鳳仙花
二十、水芹
二十一、活血丹
二十二、草石蠶
二十三、紫蘇
二十四、馬蘭
二十五、鼠曲草
二十六、菊芋
二十七、野菊
二十八、牡蒿
二十九、小葉蓬蒿
三十、小薊
三十一、石竹
三十二、水竹
三十三、花哺雞竹
三十四、桂竹
三十五、百合
三十六、薤白
第四章 栽培技術
一、銅錘玉帶草
二、白花敗醬
三、紅番莧
四、馬齒莧
五、薺
六、硬毛地瓜兒苗
第一章 概述
第二章 資源現狀
一、野菜特點
二、資源現狀
三、開發利用
第三章 植物學特徵
一、銅錘玉帶草
二、白花敗醬
三、紅番莧
四、馬齒莧
五、薺
六、硬毛地瓜兒苗
七、蕨
八、蘋
九、豆腐柴
十、大青
十一、胡枝子
十二、木槿
十三、錦雞兒
十四、紫萁
十五、蕺菜
十六、糯米團
十七、雞冠花
十八、野葛
十九、鳳仙花
二十、水芹
二十一、活血丹
二十二、草石蠶
二十三、紫蘇
二十四、馬蘭
二十五、鼠曲草
二十六、菊芋
二十七、野菊
二十八、牡蒿
二十九、小葉蓬蒿
三十、小薊
三十一、石竹
三十二、水竹
三十三、花哺雞竹
三十四、桂竹
三十五、百合
三十六、薤白
第四章 栽培技術
一、銅錘玉帶草
二、白花敗醬
三、紅番莧
四、馬齒莧
五、薺
六、硬毛地瓜兒苗
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