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飲食與老年人健康息息相關，科學合理的膳食模式不僅可以延緩機體老化，對於老年病的預防和治療也大有裨益。
本書由解放軍總醫院第一醫學中心營養專家撰寫。通過淺顯易懂的語言，在講述老年階段的身體生理變化基礎上，依次展現老年人飲食的方方面面。涉及合理營養、平衡膳食的重要性，生活中食材挑選保存、飲食習慣培養、保健食品挑選注意事項，老年人營養膳食指南和營養素的搭配，各種老年疾病的營養調理，需要介護疾病的飲食及護理要點，老年常見的營養誤區釋讀，食物搭配、預加工及食譜舉例等。所述內容兼具科學性和實用性。
本書各章深入淺出，重在科普，可供老年朋友及其子女、陪護人員參考查閱，也可供老年病醫學工作者日常參考。
本書由解放軍總醫院第一醫學中心營養專家撰寫。通過淺顯易懂的語言，在講述老年階段的身體生理變化基礎上，依次展現老年人飲食的方方面面。涉及合理營養、平衡膳食的重要性，生活中食材挑選保存、飲食習慣培養、保健食品挑選注意事項，老年人營養膳食指南和營養素的搭配，各種老年疾病的營養調理，需要介護疾病的飲食及護理要點，老年常見的營養誤區釋讀，食物搭配、預加工及食譜舉例等。所述內容兼具科學性和實用性。
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