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畫說鄉村農產品烘乾設施與使用技術（簡體書）
商品資訊
系列名：畫說三農書系
ISBN13：9787511644848
出版社：中國農業科學技術出版社
作者：李笑光; 謝奇珍; 劉清
出版日：2019/11/01
裝訂：平裝
版次：1版
商品簡介
作者簡介
目次
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商品簡介
農產品加工業已經成為鄉村“一二三產融合”和鄉村振興的一大新興產業，而農產品烘乾又是加工業中比較容易實現的一環。通過烘乾加工不僅可以減少農產品的產後損失，而且還能增加農產品的附加值。對於糧食種植大戶或家庭農場等經營主體，有了糧食烘儲設施，就有了豐產又能豐收的保障，並且可以在價格合適時出售，增加糧食經營收入。《畫說鄉村農產品烘乾設施與使用技術》以圖文並茂的方式，講述了果蔬、糧食等農產品烘乾的基本原理和各種烘乾設施使用技術等。《畫說鄉村農產品烘乾設施與使用技術》適合於鄉村農產品加工戶和小型加工廠、糧食種植大戶及返鄉創業者參考使用。
作者簡介
李笑光，1956年生，二級研究員，享受國務院政府特殊津貼專家、農業部中青年有突出貢獻專家、中國農業工程學會常務理事、《農業工程學報》編委、農業農村部農產品加工專家委員會委員、農業農村部規劃設計研究院原常務副總工程師，長期從事農產品乾燥與農業發展規劃研究。曾作為主持人和完成人完成的主要科研成果中，“NHC3系列農作物（種子）斜床式換向通風烘乾加工生產線”1989年獲農業部科技進步二等獎，1991年獲國家科技進步三等獎；“JRF型套筒式燃煤間接加熱通用熱風爐”1993年獲農業部科技進步二等獎；主持完成的“天津農業高新技術示範園區可研報告”，2000年獲農業部優秀工程諮詢成果三等獎。獨立撰寫的代表性著作有《農作物乾燥與通風貯藏》《農業產業化項目選擇分析與規劃》等。
目次
第一章 果蔬烘乾加工的重要意義
一、我國是世界果蔬生產大國
二、果蔬烘乾加工的重要意義
三、目前存在的一些主要問題
第二章 果蔬烘乾基本原理與烘乾設施的構成
一、果蔬烘乾的基本原理
二、影響烘乾過程的主要因素
三、果蔬等農產品烘乾的技術類型
第三章 目前廣泛使用的果蔬熱風烘乾設施
一、燃煤加熱式熱風迴圈烘房
二、電加熱式熱風迴圈烘房
三、熱泵加熱式熱風迴圈烘房
四、帶空氣除濕功能的熱泵迴圈加熱烘房
五、多功能隧道式熱風烘乾機
第四章 果蔬烘乾設施加熱設備選用與環保
一、果蔬熱風烘乾加熱設備的選用
二、果蔬熱風烘乾加熱設備發展趨勢
第五章 果蔬烘乾使用操作實例
一、國內果蔬烘乾常用熱風迴圈烘房
二、國外果烘乾常用熱風迴圈烘房
三、熱風迴圈烘房烘乾工藝
四、熱風迴圈烘房烘乾果蔬實例
五、果蔬烘乾生產成本計算
六、小結
第六章 果蔬幹製品小包裝加工
一、發展小包裝食品的意義
二、小型食品包裝機械
三、小包裝食品發展思路
第七章 糧食產後烘乾技術與烘儲設施
一、發展糧食烘乾的重要意義
二、糧食烘乾的基本原理
三、可用於鄉村使用的糧食烘儲中心
四、糧食烘乾設施操作工藝與參數的選用
五、小結
一、我國是世界果蔬生產大國
二、果蔬烘乾加工的重要意義
三、目前存在的一些主要問題
第二章 果蔬烘乾基本原理與烘乾設施的構成
一、果蔬烘乾的基本原理
二、影響烘乾過程的主要因素
三、果蔬等農產品烘乾的技術類型
第三章 目前廣泛使用的果蔬熱風烘乾設施
一、燃煤加熱式熱風迴圈烘房
二、電加熱式熱風迴圈烘房
三、熱泵加熱式熱風迴圈烘房
四、帶空氣除濕功能的熱泵迴圈加熱烘房
五、多功能隧道式熱風烘乾機
第四章 果蔬烘乾設施加熱設備選用與環保
一、果蔬熱風烘乾加熱設備的選用
二、果蔬熱風烘乾加熱設備發展趨勢
第五章 果蔬烘乾使用操作實例
一、國內果蔬烘乾常用熱風迴圈烘房
二、國外果烘乾常用熱風迴圈烘房
三、熱風迴圈烘房烘乾工藝
四、熱風迴圈烘房烘乾果蔬實例
五、果蔬烘乾生產成本計算
六、小結
第六章 果蔬幹製品小包裝加工
一、發展小包裝食品的意義
二、小型食品包裝機械
三、小包裝食品發展思路
第七章 糧食產後烘乾技術與烘儲設施
一、發展糧食烘乾的重要意義
二、糧食烘乾的基本原理
三、可用於鄉村使用的糧食烘儲中心
四、糧食烘乾設施操作工藝與參數的選用
五、小結
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