繞著世界喝一圈

啜飲一口深邃的壯遊滋味
邀你用知識品酒、用常識旅行、用故事再造威士忌
跨越美洲、歐洲、非洲與亞洲，關於威士忌與人文史地的結合，不僅是單純的遊記或是酒款的品飲心得，而是在壯遊與各個酒款的精神中，進一步領略種種時間所帶來的淬鍊，就如同歲月所留下的佳釀。

遙想那遠在葡萄牙的小島，如何影響台灣的威士忌發展；藝術家的作品和商業的酒標美學間又是何種關係；偉大的文學家海明威最愛的調酒，以及古巴的舊日時光；在南非雪地裡的硬漢冒險，與有著重生精神的雪鳳凰…，書裡的一切，皆提供一個現實又超現實的空間，供讀者悠遊其中。

《繞著世界喝一圈》，說的不僅是品酒，還有旅行，以及用故事堆砌而成的威士忌，如同封面所說，翻閱這本書，除了閱讀到酒款的故事，還有酒與生活、酒與各式各物的脈絡與痕跡，喝完一圈回到原地，讓嚮往的美好在心裡發酵。

《繞著世界喝一圈》，由格蘭菲迪台灣品牌大使─詹昌憲James Chen著作；作家暨知名節目主持人謝哲青、執杯大師Master Keeper林一峰、格蘭父子洋酒大中華區董事總經理周學文，聯合推薦！

繞著世界喝一圈正式上市，建議售價：NT$480，威士忌愛好者、喜愛旅行的讀者必備叢書。

【使用說明】
跟著我的旅程，你可以知道…
˙為何位處蘇格蘭的威士忌酒廠，會有東方塔尖建物出現 ?
˙聽過馬德拉島? 在哪裡你知道嗎? 這個小島如何影響台灣 ?
˙斯貝賽產區威士忌，原來也有泥煤味?
˙是什麼因素使其轉變成特有的花果風味?
˙台語為何稱訂製西裝為「西米囉」? 跟威士忌有什麼關係?
˙蘇格蘭裙與蘇格蘭風笛的由來是?
˙台灣人為何那麼瘋雪莉桶威士忌?
˙蘇格蘭高地運動會如何影響現代奧運的發展?

【作者序】
擔任格蘭菲迪威士忌台灣區品牌大使，至今剛好滿10年。這10年裡，我展開人生中一連串與酒食相關的驚奇之旅。這是挑戰與感恩交織的 10年。坦白說，進入格蘭菲迪服務之前，我幾乎滴酒不沾，從事威士忌產業之後，才開始深入探索學習。

在此，首要感謝所服務的格蘭父子洋酒公司。公司願意對人才持續投入資源盡心栽培，業界皆知。在公司全力的支持下，我才得以完成此書的撰寫。

品牌大使的工作，就是透過講演的方式來介紹產品。分享時不能只有介紹製程與主觀的風味，更要透過各種觀點與故事來向聽眾傳達它們的動人之處。因為酒的釀造可以追溯超過五千年，直可說是文化與歷史的精髓。所以，在講解帶領人們品飲威士忌時，除了介紹產品的製程與口感之外，我會試圖再加入一些文化的因子與歷史脈絡。

愛爾蘭劇作家蕭伯納說：「威士忌是流動的陽光。」我嘗試用自己的腳步，以一趟趟的旅行，走出威士忌背後的故事。希望威士忌的品飲過程，有新的樣貌與風景，為威士忌的品飲賦予新的意義。把生硬的威士忌製程與知識轉化成故事，變得更有趣、更容易理解與吸收。

喜歡旅行的朋友，可以透過本書、跟著酒食歷程進行一趟深度的文化之旅。除了探索許多人煙罕至的未竟之地，還能透過故事學習酒類的常識與知識——那些你或許不知道，但書中會告訴你的事。例如葡萄牙足球明星C羅的出生地馬德拉島，雖然位於歐洲邊陲卻扮演了開啟大航海時代的鑰匙，島上更發展出特殊的釀酒方式，進一步影響台灣本土葡萄酒的未來走向。

喜歡威士忌的朋友，你會知道酒廠的煙囪為何會設計成具有禪意的東方塔尖；什麼因素使得斯貝賽產區的威士忌脫下煙燻外套，綻放充滿誘人的花果香；是哪一幅畫所展現的精神，影響蘇格蘭威士忌的發展與改變世人的品味⋯⋯。

以旅行的過程伴佐好酒，一趟趟的酒鄉探索可以讓酒更立體，跳脫感官刺激的侷限，使品飲者開始以感性的右腦來品酒，勾勒出對酒的深度想像，並激發對品牌的忠誠度與熱情。

我有一個夢：企圖用威士忌，改變大家對世界的看法！與其說我是品牌大使，不如說我是用威士忌帶大家看世界的導遊！希望看完這本書，會讓你有一股衝動，為了一支酒而起心動念，展開前所未有的旅程探險⋯⋯。
開卷有益，開瓶有趣，閱讀時別忘了品嚐一杯好酒⋯⋯。

目　錄------------------------------------------------4
推薦序------------------------------------------------6
自　序-------------------------------------------------9
01 夢上吉力馬札羅~致命絕美的極境：電影的場景、文學家的夢境 10
02 大自然的教訓~非洲之巔的淚水：狂風暴雪、極度寒冷的非洲 18
03 從福爾摩沙遙望葡萄牙~挑戰未知的勇氣：探險精神的挑戰與冒險故事 24
04 加烈葡萄酒與威士忌~浪漫、危險的馬德拉，領我走向大航海時代 30
05 越挫越勇的台灣之光~慢活淬煉的亞熱帶寶石─埔桃酒 38
06 台灣精神~由自然融入到人情：台灣職人、台灣桶的誕生 46
07 蒸餾夢土蘇格蘭~火車快飛改變威士忌風味，煤炭取代了泥煤 54
08 單一麥芽的領路者~航向威士忌藍海，品酒是直覺，喜歡或不喜歡 62
09 酒標的美學之旅1~雄鹿的王者風範，山谷中的回首遠望 70
10 酒標的美學之旅2~再遊藝術長河，從酒標讓藝術滲入鑑賞 76
11 酒標的美學之旅3~留住日不落榮光，再用執著開創新局 82
12 為酒廠貢獻光陰的工匠~蘇格蘭的忘年之交，習得技術、化為藝術 90
13 威士忌添妝的過桶工藝~翻轉威士忌的無限可能，讓桶陳展現個性 98
14 酒窖裡沉睡的巨人~蘇羅拉桶：極盡悠長的威士忌老靈魂 106
15 塞維亞雪莉桶狂熱~賽維亞─瓶裡西班牙陽光的家鄉 112
16 探索雪莉迷人航程~當雪莉酒帶領無敵艦隊萬里長征 120
17 酒與桶的西班牙秘辛~複雜多樣的雪莉酒、層層疊疊的蘇羅拉系統 126
18 不喝酒也能醉人~從佳釀、創作與風土認識西班牙的藝術基因 132
19 法國紅酒馬拉松~酒咖的瘋狂馬拉松之一：看似趣味，實則扎實 140
20 法國紅酒馬拉松~酒咖的瘋狂馬拉松之二：醇酒與美食的饗宴 146
21 葡萄牙的雍容~波特桶的故鄉波爾圖，將典雅融入寶石般酒液 154
22 塵封禁運的哈瓦那~海明威命運歸宿之處、美國、蘭姆酒， 164
23 東方美學西方現蹤~酒廠的東方塔尖，現蹤蘇格蘭山谷間 174
24 鑑賞家的紳士風格~裁縫街的獨家訂製，威士忌的鑑賞與專屬 182
25 各具意義的蘇格蘭飲食~雙耳杯、羊雜與司康，兼具粗曠與友善的風貌 192
26 蘇格蘭裙與高地運動會~穿上裙子當勇士，高地運動會的力與美 202
27 風笛與威士忌藏家故事~吹奏的人生旋律，響徹雲霄 212
28 這裡有酒有故事~讓酒館獻上的幸福，帶你來到時間暫停的地方 220
29 實驗精神翻玩新風味~讓威士忌開出啤酒花，幻化突破傳統的酒液 228
30 從楓糖桶到楓樹~自然界的調和藝術，美麗盛宴下的自然之作 236
31 強強聯手催生甜美風暴~近乎不存在的冰酒桶，造就深邃風味 246
32 何謂威士忌品牌大使~當成為替酒說故事的人 256