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農產品加工技術（簡體書）
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作者簡介
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農產品加工業聯結工農、溝通城鄉、亦工亦農，是為耕者謀利、為食者造福的重要民生產業。經過多年努力，我國農產品加工業取得了長足發展，但產業大而不強、發展不平衡不充分的問題仍很突出，在滿足城鄉居民美好生活需求方面還有較大差距。下大力氣抓農產品加工業，對於促進加工業轉型升級、實現高質量發展、深化農業供給側結構性改革、加快培育農業農村發展新動能、促進農民持續穩定增收、提高人民生活質量和健康水平、促進經濟社會持續健康發展都具有十分重要的意義。本書圍繞糧油製品、果品、蔬菜、畜產品、特色農產品加工等五個方面，詳細介紹了加工原理、工藝流程和技術要求，通俗易懂，圖文並茂，可操作性強，是廣大農民朋友實施農產品加工的參考用書，亦可用于高素質農民培育教材。
作者簡介
何兆清，1965年2月，高級農藝師，現任黑龍江北大荒農墾集團總公司生產資料部副部長。工作經歷： 1993.12-1984.7 黑龍江省查哈陽農場 1984.7-1986.7 黑龍江省九三農業技術學校 1986.8-1989.3 黑龍江省農墾科學院水稻研究所 技術員(其間：1987.09-1990.07 在東北農學院大專班學習) 1989.3-1994.3 黑龍江省農墾科學院作物所 助理農藝師(其間：1992.09-1995.07 在東北農業大學植保專業本科班學習) 1994.3-2006 黑龍江省農墾科學院農資公司經理(農藝師) 2006.9-2011.10 黑龍江北大荒種業集團農業生產資料有限公司 副總經理(高級農藝師) 2011.10-2019.08 黑龍江北大荒種業集團農業生產資料有限公司 董事長(高級農藝師)) 2019.08-2019.10 黑龍江北大荒商貿集團農業生產資料有限公司 董事長 2019.10-今 黑龍江北大荒農墾集團總公司生產資料部 副部長
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