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餐飲服務實訓教程（簡體書）
商品資訊
系列名：職業教育旅遊服務與管理類專業系列教材
ISBN13：9787121398933
出版社：電子工業出版社
作者：王海霞
出版日：2020/11/01
裝訂：平裝
商品簡介
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商品簡介
《餐飲服務實用教程》是飯店服務與管理專業的專業課程，本教材在深入企業調研的基礎上，本著"以就業為導向，以能力為本位，以學生為主體”的教學指導思想，重在培養學生的餐飲服務職業素質、職業能力及創新能力，使學生具備餐飲服務員必備的基本技能和基本知識，掌握餐飲服務基本程序與方法，具有熟練的對客服務技能，與飯店崗位實際接軌，對學生今後的職業發展發揮重要作用。本書也適用於餐廳服務培訓及從業人員。
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