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微型廚房的理想生活：善用動線、收納、選品，小空間也能有舒適的料理時光
商品資訊
系列名：LIFE
ISBN13：9789863598558
替代書名：茜夜のシンプルに暮らす、小さなキッチン
出版社：木馬文化
作者：柳本茜
譯者：葉韋利
出版日：2021/02/09
裝訂／頁數：平裝／128頁
規格：21cm*14.8cm*0.8cm (高/寬/厚)
重量：246克
版次：1
商品簡介
作者簡介
名人/編輯推薦
目次
書摘/試閱
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商品簡介
日本最懂生活的小空間魔術師柳本茜分享
1.5坪的廚房+單口爐也能愉快作菜的祕訣
只有一個瓦斯爐口，流理臺狹小，一下就堆滿待洗碗盤，切菜空間只有一塊砧板大小，收納餐具和調理用具的空間超少。因為廚房太小就算想自己煮也感到麻煩，外食雖方便，卻瘦了荷包、少了健康……
隱身於巷弄中的小小茶酒吧「茜夜」只能容納八人的空間，配合時令推出約十種下酒菜及飲料，竟然是從僅僅一．五坪的廚房加單口瓦斯爐端出來，讓客人都忍不住想窺探那簡單的微型廚房究竟有啥神奇祕訣，回家如法炮製。
身兼平面設計師、建築師、唎酒師的店主柳本茜，懂吃懂喝也懂得將最小的廚房效益發揮到極致。從掌握流暢的烹調動線、不浪費空間的收納術、經濟實用的廚房器具到適合個人、小家庭的烹調食譜，即使是小小的廚房空間也能創造出豐富愉快的料理時光。
1.5坪的廚房+單口爐也能愉快作菜的祕訣
只有一個瓦斯爐口，流理臺狹小，一下就堆滿待洗碗盤，切菜空間只有一塊砧板大小，收納餐具和調理用具的空間超少。因為廚房太小就算想自己煮也感到麻煩，外食雖方便，卻瘦了荷包、少了健康……
隱身於巷弄中的小小茶酒吧「茜夜」只能容納八人的空間，配合時令推出約十種下酒菜及飲料，竟然是從僅僅一．五坪的廚房加單口瓦斯爐端出來，讓客人都忍不住想窺探那簡單的微型廚房究竟有啥神奇祕訣，回家如法炮製。
身兼平面設計師、建築師、唎酒師的店主柳本茜，懂吃懂喝也懂得將最小的廚房效益發揮到極致。從掌握流暢的烹調動線、不浪費空間的收納術、經濟實用的廚房器具到適合個人、小家庭的烹調食譜，即使是小小的廚房空間也能創造出豐富愉快的料理時光。
作者簡介
柳本茜
日本茶「茜屋」＆茶酒吧「茜夜」店主。
平面設計師／二級建築士／日本茶講師／唎酒師
1968年出生於日本靜岡縣濱松市。以書封設計為主的平面設計師，同時也是建築師，並身兼東京．神樂坂的日本茶「茜屋」與飯田橋酒吧「茜夜」的店主，供應美味的日本茶與好酒。
以打造「僅容一人也能感到舒適的空間」而走紅。著有《如何泡出最好喝的日本茶》（朝日新聞出版社）、《神樂坂「茜屋」的生活小天地》（河出書房新社）。
日本茶「茜屋」／茶與酒「茜夜」
http://www.akane-ya.net/
日本茶「茜屋」＆茶酒吧「茜夜」店主。
平面設計師／二級建築士／日本茶講師／唎酒師
1968年出生於日本靜岡縣濱松市。以書封設計為主的平面設計師，同時也是建築師，並身兼東京．神樂坂的日本茶「茜屋」與飯田橋酒吧「茜夜」的店主，供應美味的日本茶與好酒。
以打造「僅容一人也能感到舒適的空間」而走紅。著有《如何泡出最好喝的日本茶》（朝日新聞出版社）、《神樂坂「茜屋」的生活小天地》（河出書房新社）。
日本茶「茜屋」／茶與酒「茜夜」
http://www.akane-ya.net/
名人/編輯推薦
Blair／極簡整理師
NanaQ／極簡主義者
林家瑜,／「紙上咖啡館旅行」作者、繪者
暴躁兔女王／《療癒廚房》系列作者
NanaQ／極簡主義者
林家瑜,／「紙上咖啡館旅行」作者、繪者
暴躁兔女王／《療癒廚房》系列作者
目次
目錄
前言 與微型廚房一起工作，一起生活。
第一章 微型廚房裡的小工具
第二章 微型廚房裡的大發揮
第三章 如何善用微型廚房
第四章 在微型廚房裡做的小菜
「茜夜」的下酒菜食譜大公開！
前言 與微型廚房一起工作，一起生活。
第一章 微型廚房裡的小工具
第二章 微型廚房裡的大發揮
第三章 如何善用微型廚房
第四章 在微型廚房裡做的小菜
「茜夜」的下酒菜食譜大公開！
書摘/試閱
#要有多個同樣的東西
很多人會因為廚房小，只好盡量減少物品，但有時過度精簡，做起菜來反倒效率很差。記得，用具的「種類」可以少，但還是要準備一定的「數量」。(P27)
#玻璃杯採展示型收納
玻璃器皿在光線穿透下會反射出美麗的形狀與姿態，所以我都不收藏起來，而採取展示型收納。(P71)
#找出視覺/動線的死角
廚房的動線配置上，最令人傷腦筋的就是藏微波爐的地方，只要收得好，廚房就會意外地看起來清爽、俐落。
死角的地板上可以作為空瓶罐、垃圾等的暫放區。(P82、83)
很多人會因為廚房小，只好盡量減少物品，但有時過度精簡，做起菜來反倒效率很差。記得，用具的「種類」可以少，但還是要準備一定的「數量」。(P27)
#玻璃杯採展示型收納
玻璃器皿在光線穿透下會反射出美麗的形狀與姿態，所以我都不收藏起來，而採取展示型收納。(P71)
#找出視覺/動線的死角
廚房的動線配置上，最令人傷腦筋的就是藏微波爐的地方，只要收得好，廚房就會意外地看起來清爽、俐落。
死角的地板上可以作為空瓶罐、垃圾等的暫放區。(P82、83)
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