Im Ursprung: Band II: Das Elektronische Magazin Von El Café de Avelino

Dies ist, was El Caf de Avelino tut, um die Substanz, die unsere Identit t n hrt, am Leben zu erhalten:1. Wenden Sie sich an Kaffeeproduzenten, die sich an besonderen Orten in Xico, Teocelo, Cosautl n, Coatepec, Jilotepec und Chavarrillo im Bundesstaat Veracruz f r Qualit t einsetzen.2. F hren Sie eine Studie ber den Standort der Kaffeefarmen durch, um spezifische Informationen ber die H he, die Art des Bodens, die gepflanzten Sorten, die Flora und Fauna zu erhalten, die in diesen Obstg rten nebeneinander existieren.3. Verfolgen Sie den Kaffee von der Ernte bis zur Verarbeitung in der Nass- und Trockenm hle, bis das Pergament erhalten ist, und probieren Sie eine repr sentative Probe jeder Charge, um ein beschreibendes Profil von Aroma und Geschmack zuzuweisen.4. Kaufen Sie den Kaffee direkt beim Produzenten und zahlen Sie daf r einen wirtschaftlichen Anreiz.5. Klassifizieren Sie den Rohkaffee, um die gleichm igsten und dichtesten Bohnen zu erhalten, und verwerfen Sie die eitlen und minderwertigen Bohnen.6. Toasten Sie t glich auf kleine Sendungen, um immer die Frische zu erhalten, die f r jeden der sechs Stile erforderlich ist: Zimt, Amerikaner, Wiener, Express, Italiener und Kubaner.7. Bieten Sie eine Vielzahl von Bratenmischungen an, die dem Geschmack der Verbraucher entsprechen. Zu den Vorschl gen des Verkosters geh rt die Mischung aus Fr hst ck, Mittagessen, Mittagessen, Snack und Extrakt. Aber das Wichtigste ist ohne Zweifel das, das Ihnen das maximale Vergn gen bereitet.8. Mahlen Sie den Kaffee gem der Kaffeemaschine, in der er zubereitet werden soll, da jede Methode je nach R stung und Mahlgrad eine andere Extraktion aus bt. Dies ist bei einer Filterkaffeemaschine, einer franz sischen Presse und einem Mokka unterschiedlich Express oder Topf.9. Verpacken Sie den Kaffee auf kologische und k nstlerische Weise und heben Sie die Identit t der Herkunftsorte durch Gravur und Siebdruck hervor.10. Bilden Sie eine Allianz mit Verbrauchern, um Informationen auszutauschen.