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《齊民要術》，北魏賈思勰撰。該書是中國現存農書中保存最為完整、內容最系統的一部，被學者稱為“中國古代農業的百科全書”，無論是在中國還是世界農學史上都佔有舉足輕重的地位。本次整理，以明抄南宋本為底本，以北宋崇文院刻本殘卷、金澤文庫本、元代刻本《農桑輯要》等為校本。《農書》，宋代陳旉撰，其較為系統地探討了南方地區的農業生產，這在我國古代農學史上還是第一次，同時發展了因時制宜、因地制宜、因人制宜合理安排農業生產的傳統農學思想。本次整理，以《知不足齋叢書》本《農書》為底本，以《函海》本、《四庫全書》本為校本。《茶經》，唐朝陸羽撰。凡十篇，各篇分述茶之起源及鑒別法、餅茶製造工具、餅茶製作法、煎茶與飲茶器具、煎茶法、飲茶法、茶事史料、茶葉產區、簡略制法、茶圖等。本次整理，以陶湘影刻宋《百川學海》本《茶經》為底本，以《說郛》本、《四庫全書》本、《學津討原》本等為校本。此書為“子海精華編”之一，“子海精華編”是全國哲學社科規劃辦委託山東大學實施的國家社科基金重大委託項目“《子海》整理與研究”的重大階段性成果。其對中國古籍的整理與傳播，對我國優秀傳統文化的繼承與發展，乃至對我國文化強國的建設，都具有良好的效益價值。
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