Anti-oxidativer Stress von zwei ägyptischen Krustentier-Extrakten bei Ratten

Antioxidantien oder F nger freier Radikale sind sehr wichtig, um die lebenden Zellen vor Sch den zu sch tzen, die durch freie Radikale verursacht werden, die entweder w hrend der Phagozytose oder versehentlich als Nebenprodukt-Metaboliten kontinuierlich in den Zellen produziert werden. Jedes biologische System verf gt ber bestimmte antioxidative Mechanismen gegen die Anh ufung solcher freien Radikale. Produkte aus S wasser- und Meeresquellen sind in letzter Zeit als nutrazeutische und funktionelle Lebensmittel sowie als Ausgangsmaterial f r die Entwicklung von Arzneimitteln und spezifischen gesunden Lebensmitteln attraktiv geworden. Da der Rote Sumpfkrebs, Procambarus clarkii (Girard, 1852) und Erugosquilla massavensis, (Koossmann, 1880) reich an Taurin und anderen schwefelhaltigen Aminos uren sind, wollen wir zum ersten Mal in gypten Licht auf ihre antioxidative Aktivit t und anschlie end auf ihre heilende Wirkung gegen CCl4-induzierte Hepatotoxizit t und Nephrotoxizit t sowie Erythrozytentoxizit t bei Ratten werfen.