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本書是為適應飼料工業的快速發展,促進飼料無抗化技術創新,提升健康養殖技術及食品安全,為畜牧業提質增效健康發展服務的一本科普性書籍,融科學性與實用性為一體,彙集了國內外酸化劑的研究進展,系統介紹了飼料酸化劑的作用機制、腸道調控、疾病防治、營養吸收、替代抗生素、聯合應用及相關產品標準等內容。在農業農村部發佈194號公告後,飼料工業全面禁止添加抗生素,維護動物食品安全和公共衛生安全已經進入實施階段,飼料酸化劑作為替代抗生素的重要產品在動物營養研究中會更加深入,應用將更加廣泛。本書可供飼料、飼料添加劑、動物保健及養殖等企業人員,尤其是飼料及飼料添加劑、動物保健產品生產研發人員使用,同時也可供動物科學、動物醫學、水產養殖等相關專業師生參考。
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