Stress anti-oxidante de dois extractos de crustáceos egípcios em ratazanas

Os antioxidantes ou removedores de radicais livres s o muito importantes na protec o das c lulas vivas contra qualquer dano induzido pelos radicais livres que s o produzidos continuamente nas c lulas, quer durante a fagocitose, quer acidentalmente como metabolitos de subprodutos. Cada sistema biol gico tem certos mecanismos antioxidantes contra as agrega es de tais radicais livres. Produtos de gua doce e marinha tornaram-se recentemente atractivos como alimentos nutrac uticos e funcionais, bem como uma fonte de material para o desenvolvimento de medicamentos e alimentos espec ficos para a sa de. Uma vez que os lagostins vermelhos, Procambarus clarkii (Girard, 1852) e Erugosquilla massavensis, (Koossmann,1880) s o ricos em taurina e outros enxofre contendo amino cidos, o nosso objectivo lan ar a luz pela primeira vez no Egipto sobre a sua actividade antioxidante e subsequentemente o seu efeito curativo contra o CCl4 induziu hepatotoxicidade e nefrotoxicidade, bem como a toxicidade dos eritr citos em ratos.