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Caldas, Un Paisaje de Sabores: cocina tradicional y contemporánea
商品資訊
ISBN13：9789585988101
出版社：B DE BLOCK
作者：Pablo Rolando Arango Giraldo
出版日：2021/04/09
裝訂：平裝
規格：25.4cm*17.8cm*1.1cm (高/寬/厚)
商品簡介
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Como todo buen plato, este libro es un h燢rido: una mezcla deliberada de elementos heterog幯eos. La fotograf燰 y las recetas son un maridaje ya cl嫳ico en esta clase de libros, podr燰mos decir que son los ingredientes esperados. Las recetas, recogidas por un equipo conformado por Editorial Pispirispis, son el resultado final de una obra colectiva, a saber: la sabidur燰 ancestral que se transmite de generaci鏮 en generaci鏮 en las cocinas de Caldas.Hemos querido al mismo tiempo rendir un homenaje a todas esas cocineras y cocineros que reviven cada d燰 las tradiciones culinarias de nuestra zona. Pero, dado que la comida es una actividad tan esencial para los humanos, tambi幯 est嫕 las grandes cuestiones metaf疄icas y morales que nos aguardan en el fondo o la superficie de un sancocho. Tambi幯 eso podr嫕 encontrar en esta obra: unos textos en los que dos autores juguetones y graves exploran los significados m嫳 profundos de las tradiciones caldenses, en un ejercicio a medio camino entre la antropolog燰, la filosof燰, el relato de costumbres y la comedia. Solo nos resta decirles, queridas lectoras, amables lectores, comensales todos: buen provecho.EDITORIAL PISPIRSPIS - COLOMBIAEste libro contiene el desarrollo de los siguientes temas: -Recetas -El destino en un grano de caf?-Los trabajos y los d燰sCon este libro usted tendr?a mano recetas cl嫳icas y contempor嫕eas de una de las gastronom燰s mas ricas de la regi鏮. Descargue ya este libro y disfrute las delicias de esta regi鏮 colombiana!Colombia, comida latina, Latinoam廨ica, gastronom燰 colombiana, Caldas, Pispirispis, cocina tradicional.
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