Start-Up Ratgeber Gastronomie: Handbuch für einen guten Start in die Selbständigkeit

Gastronomie wird schon bald wieder boomen. Doch um Erfolg zu haben ist eine gute Vorbereitung unerl酲slich.Die Anforderungen an die Gastronomie haben sich in den letzten Jahren stark ver鄚dert und sind nicht zuletzt durch die Corona-Pandemie 酳 erst komplex geworden. Mit dem Kauf dieses Ratgebers schaffen Sie sich beste Voraussetzungen, um Ihr Konzept zu optimieren und Ihre Grdung auf gute F?e zu stellen.Dieses Buch richtet sich an all diejenigen, die beabsichtigen sich in der Gastronomie selbst鄚dig zu machen, mit Gastronomieerfahrung oder als g鄚zlich unbedarfter Quereinsteiger. Endlich den Traum vom eigenen Caf? Bistro, Bar, Restaurant oder Street-Food-Truck umsetzen. Hierf erhalten Sie in diesem Ratgeber konzeptergreifendes Gastro-Wissen und wertvolle Hinweise, Denkanst?e, sowie Orientierungshilfen rund um den Start in die Gastronomie. Inklusive Checklisten und Excel Tabellen zum Download.Der AutorGerold Dawidowsky ist Gastronomiebetriebswirt, zertifizierter Coach und ausgebildeter Koch. Seine berufliche Entwicklung macht ihn zu einem Experten, der die Praxis kennt. Der gebtige Schwabe kann auf Erfahrungen mit verschiedensten Gastronomiekonzepten zurkblicken. Berufspraxis und Branchenkenntnisse erwarb er w鄣rend seiner T酹igkeiten als Unternehmensberater, Betriebsleiter, Gesch輎tsfrer und selbstst鄚diger Gastronom. Mit seinen Ratgebern m鐼hte er Menschen auf dem Weg in die Gastronomie-Selbst鄚digkeit unterstzen und seinen breiten Erfahrungsschatz weitergeben.