La Auténtica Pizza Italiana: 45 recetas detalladas de pizza casera, focaccia y pizza en bandeja + 90 ingredientes gourmet para todos los gustos

ISBN13：9798721598111
出版社：Independently published
作者：Tommaso Sorrentino
出版日：2021/03/20
裝訂：平裝
規格：25.4cm*17.8cm*0.4cm (高/寬/厚)
關鍵字： La Auténtica Pizza Italiana: 45 recetas detalladas de pizza casera, focaccia y pizza en bandeja + 90 ingredientes gourmet para todos los gustos、 La、 Aut、 ntica、 Pizza、 Italiana、 45、 recetas、 detalladas、 de、 pizza、 casera、 focaccia、 en、 bandeja、 90、 ingredientes、 gourmet、 para、 todos、 los、 gustos、 Independently published、 Tommaso Sorrentino、外文書、

定價

：NT$ 624 元

領券後再享90折起

領

無庫存，下單後進貨(到貨天數約30-45天)

下單可得紅利積點：18 點

商品簡介

相關商品

商品簡介

N.B. Este libro (tapa blanda) est?en blanco y negro.

Te gustar燰 preparar (y por supuesto disfrutar) una excelente pizza?

Vamos, adm癃elo: no hay nada mejor que una buena pizza casera, preparada con ingredientes sencillos y genuinos. Y ahora puedes hacerlo tu mismo! No te preocupes, tengo una excelente noticia para ti: no es necesario tener un horno a le鎙 profesional, alguien que sepa el ingrediente "secreto" o incluso realizar complejos procedimientos.

Gracias a este libro de recetas, podr嫳 sorprender a tu familia y amigos con 45 tipos diferentes de masa de pizza, tanto cl嫳icas como al horno, que he creado, probado y... adaptado para ti! Tambi幯 encontrar嫳 m嫳 de 90 deliciosos ingredientes gourmet. Hay algo para todos, incluidas 5 recetas de masa sin gluten y 4 recetas de pizza dulce para probar!

Luego del gran 憖ito de mi primer libro, "La Aut幯tica Pizza Italiana", finalmente ha llegado el momento de compartir contigo TODAS las recetas que he descubierto y perfeccionado durante mi carrera como pizzero a lo largo de todo el mundo.

En cada una de las recetas encontrar嫳 los pasos a seguir (incluidos los m嫳 desafiantes, como las fases de maduraci鏮 y levado) y consejos sobre la salsa adecuada para cada masa.

Es m嫳, en la primera parte de este recetario encontrar嫳 todos los consejos y errores a evitar necesarios para tener 憖ito al hacer estas deliciosas pizzas caseras. En la segunda parte, en cambio, tendr嫳 acceso a mis recetas, con las que podr嫳 experimentar con masas directas e indirectas, con la biga, levadura de cerveza fresca, seca, y con levadura madre.Adem嫳, encontrar嫳 recetas pensadas para una maduraci鏮 r嫚ida (de 4 a 6 horas) y recetas para pizzas de nivel PROFESIONAL (de 36 a 48 horas). A su vez, tambi幯 hay recetas con varios tipos de harinas especiales, para hacer las pizzas m嫳 deliciosas y sabrosas!

En este recetario de pizzas encontrar嫳:

10 recetas detalladas para hacer una pizza perfecta, como la de las pizzer燰s;

10 recetas para preparar una fant嫳tica pizza al horno: ser嫳 catapultado a las pizzer燰s de los callejones con el primer bocado!

5 recetas de masa sin gluten y 7 recetas ultrasecretas para los amantes de la pizza con harinas especiales;

No solo pizza: 9 recetas que pueden reemplazar, moment嫕eamente, tu antojo de pizza! Entre las que se encuentran la focaccia de Bari, G幯ova, panzerotti y otros productos horneados, todos deliciosos;

4 sensacionales recetas de pizzas dulces, adem嫳 de sus perfectas combinaciones de ingredientes dulces;

90 deliciosos aderezos gourmet recomendados para cada tipo de masa;

Recetas con tiempos de reposo cortos y largos ( hasta 48 horas!)... una oportunidad para probar preparar productos con diferentes tiempos de reposo;

Una gama de hidrataci鏮 de la masa que va del 45 al 90%, para todos los niveles de dificultad;

Consejos iles para cada paso y errores a evitar al preparar pizza casera;

Y finalmente, descubrir嫳 c鏔o dominar mejor los m彋odos de cocina casera con resultados profesionales!

Esta vez no tienes m嫳 excusas para no poder preparar una impresionante, ligera y apetecible pizza casera, para hacer de cada noche de pizza una noche llena de sabrosos momentos de felicidad!

Solo tienes que probar estas fant嫳ticas recetas t?mismo! Qu?est嫳 esperando?

主題書展