Ernährungsberatung unter Einbezug des GROW-Modells. Erklärung des Coaching-Prozesses

Studienarbeit aus dem Jahr 2020 im Fachbereich Gesundheit - Ern鄣rungswissenschaft, Note: 1,0, Deutsche Hochschule f Pr銥ention und Gesundheitsmanagement GmbH, Veranstaltung: Ern鄣rungspsychologie, Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Arbeit befasst sich mit einer Ern鄣rungsberatung unter Einbezug des GROW-Modells und geht dabei detailliert auf die Erkl酺ung des Coaching-Prozesses ein. Die Patientin hat bei einer Gr?e von 170cm und einem Gewicht von 117,0 kg einen BMI von 40,5 und leidet damit an Adipositas Grad III (Nach den Einstufungskriterien der Weltgesundheitsorganisation zur Gewichtsklassifikation bei Erwachsenen, WHO, 2000). Bereits vor 10 Jahren wurde ihr Bluthochdruck diagnostiziert. An Arthrose im Knie leidet sie seit ca. 5 Jahren. Aufgrund ihres hohen Interesses an Ern鄣rung wird sie der der Gruppe der "Ern鄣rungsbewussten Anspruchsvollen" zugeordnet. Sie legt sehr viel Wert auf Qualit酹 und Regionalit酹 ihrer Lebensmittel. Au erdem bevorzugt sie Geme und Obst aus biologischem Anbau. Fleisch steht nicht auf ihrem Speiseplan, allerdings isst sie sehr gerne Fisch. Nach dem Eingangsgespr踄h konnte festgestellt werden, dass die Klientin h酳fig aus sozialen Grden isst, da sie oftmals au er Haus mit Bekannten und der Familie essen geht. Dabei spielt es h酳fig keine Rolle, ob sie wirklich Hunger hat, oder nicht. Au erdem beinhaltet ihr t輍licher Speiseplan viele, kleine Zwischenmahlzeiten, da sie ihren Food Blog st鄚dig mit neuen Beitr輍en versehen muss und daher auch viel ausprobiert, kocht und natlich auch kosten muss.