商品簡介
以明末清初為背景，講述一個洗碗小廝歷經磨礪，逐漸成長為一代名廚的傳奇故事。小說將食材食器食論及高妙廚技化入武功、神話與歷史事件中，演繹一段段盪氣迴腸的天地食事。同時從各大菜系的發展史，以及漢滿飲食融合的過程中，全面展示博大精深的中華傳統飲食文化精髓與厚重磅礴的歷史人文哲思。
通吃侯府小廝白食易本是天下第二樓主廚白一刀之子，父母雙亡後流浪到揚州，進了通吃侯府幫廚。清軍大舉圍攻揚州，白食易與史可法侄女史琉璃、通吃侯的女兒喜兒與一起逃離。路上，突遇米幫派出高手生米劫奪鹽幫為鬥宴準備的名貴食材。就在鹽幫兩名旗使即將遇害之際，鹽幫幫主的女兒言勝雪現身擊退生米。
白史二人與言勝雪一見如故，商定齊赴南京。他們遇到差役強迫百姓抓蛤蟆，得知抓蛤蟆原來是為了製作春藥，滿足弘光帝的淫欲。轉眼到了端午節，白食易與史琉璃按約定到春風酒樓觀摩兩幫鬥宴。白食易在席間領悟到了“太極火”與“逍遙遊”的神功，後又進入皇宮，得到真實身份為 “鼎皇”的老太監指點，他向白史二人道出“食林五鼎”的來歷與蘊藏其中的大秘密……
作者簡介
王新禧，福建福州人，小說、童話作者，編劇，中日古典歷史文化、美食文化研究者。著有《中國神話》《宛若夢幻》《傻兒皇帝》及多部影視編劇作品。
名人/編輯推薦
明末清初中華美味的探險，還原江湖五味的頂級盛宴！
·一道好菜，一個故事；一卷歷史，一世江湖！
·歷史劇情版《舌尖上的中國》，奇幻武俠版《大長今》！
·難得一見的典雅文筆，畫面感強烈的古風小說！
·展現撼動人心的家國情懷與美味故事
目次
上
001 / 第 一 回 危城小廝
006 / 第 二 回 炒飯對拉麵
013 / 第 三 回 通吃侯
020 / 第 四 回 寶兒與喜兒
028 / 第 五 回 邋遢婆婆
035 / 第 六 回 血海餘生
044 / 第 七 回 心含彩虹
051 / 第 八 回 身似琉璃
057 / 第 九 回 嬌顏勝雪
064 / 第 十 回 咄咄怪事
070 / 第十一回 淫蟾殃民
078 / 第十二回 我見猶憐
085 / 第 十 三 回 蛤蟆天子
093 / 第 十 四 回 皇後羹
099 / 第 十 五 回 欣逢知己
106 / 第 十 六 回 冰火之困
113 / 第 十 七 回 水火有情
121 / 第 十 八 回 水火無情
130 / 第 十 九 回 春風笑望
137 / 第 二 十 回 鹽米鬥寶
148 / 第二十一回 說米論鹽
155 / 第二十二回 拿手絕活
163 / 第二十三回 吃不得
173 / 第二十四回 張筵設戲
178 / 第二十五回 蓮子燒豬頭
184 / 第二十六回 此奸孰與識
190 / 第二十七回 米中乾坤大
198 / 第二十八回 碧海蟹生香
204 / 第二十九回 天河逍遙遊
216 / 第 三 十 回 深宵驚變
228 / 第三十一回 玉汝於成
240 / 第三十二回 甜鹹之爭
253 / 第三十三回 食魔外道
264 / 第三十四回 福鹿奇冤
下
279 / 第三十五回 宮冷心熱
291 / 第三十六回 水火既濟
303 / 第三十七回 五鼎之秘
317 / 第三十八回 三材兼修
324 / 第三十九回 一爐骨董羹
332 / 第 四 十 回 兩部絕世經
344 / 第四十一回 三個知音人
358 / 第四十二回 甜鹹豆腐花
370 / 第四十三回 味中別有味
380 / 第四十四回 合味歸一
389 / 第四十五回 百忍成苦
399 / 第四十六回 如是我聞
407 / 第四十七回 冰比冰水冰
424 / 第四十八回 明勝日月明
445 / 第四十九回 傾蓋如故
455 / 第 五 十 回 秦淮船宴
470 / 第五十一回 醉大餓極
486 / 第五十二回 風嘯雲動
504 / 第五十三回 禦廚與獄廚
517 / 第五十四回 明月當頭
531 / 第五十五回 國破城摧
書摘/試閱
斜陽西垂，紅霞漫天。如血的夕照，輝映著同樣血色蒼茫的揚州城。
洗碗小廝白食易從一大盆不見油星的碗碟和髒水中抬起頭來，深呼了一口氣。已經是第十天了。
他用右手按了按因饑餓而抽搐痙攣的胃部，勉力提起洗碗盆，向廚房走去。雖然從洗碗的水池到廚房不過數十步的距離，但他腳底虛浮、眼冒金星，途中連閃了幾個踉蹌。他知道，如果再不吃點東西，自己絕對撐不下去了。
今天，已經是揚州城枕戈泣血，被重重圍困的第十天了。白食易三日兩夜粒米未進，全靠喝清水勉強支撐，此刻已餓得前心貼後背，恨不得眼前的一切統統變成食物，一口氣全塞進咕咕叫的肚子裡。
好不容易將沉重的洗碗盆端進廚房，白食易趕忙找了張椅子坐下，大口大口地喘著氣，心裡告誡自個道：“宜靜不宜動，宜靜不宜動。沒事少動，也能省下幾分力氣。”
這時蒸籠裡飄出一陣蒸饅頭的香氣，白食易咽了咽口水，站起身走到屜籠前，掀開籠蓋一瞅，十個雪白的饅頭盛在屜格上，熱氣騰騰，誘人的香味撲面而來。他見四下裡無人，伸出手指捏了捏饅頭，只覺鬆軟綿滑、彈性十足，忍不住便要撕下一小塊來，填一填空然無物的五臟廟。可是一個聲音突然在他腦海裡堅決地喊著：“不，絕不能！這些饅頭是給史閣部和諸位將軍吃的，如果他們餓壞了，揚州城就守不住了。我只是一個洗碗的小廝，就算餓死也算不了什麼。白食易啊白食易，這點骨氣你還是要有的！”
一念及此，白食易毅然蓋上籠蓋，轉身坐回木椅，兩眼直勾勾地望著地面，心裡琢磨著去哪裡找些吃的，好歹先糊弄一下胃。這胃酸直往上冒，實在是太難受了。
忽然，他眼睛一亮，只見一隻螞蟻正從桌腳處慢慢地朝門口爬去。螞蟻！在這個除了十個饅頭外，再無任何食物的廚房裡，竟然有螞蟻。
白食易興奮地站起來，躡手躡腳踱過去，俯下身子，跟在螞蟻後面，向廚房門口走去。這是一隻尋常的褐蟻，循著同伴留下的氣味在地上彎來直去地爬著，穿過柴堆，爬過碎石地，又轉過幾道月牙門，不知不覺來到一處栽滿瓊花、芍藥、銀杏的庭園中。
白食易知道這裡是督師府的後花園，與廚房隔了好幾進遠，自己身份卑微，平時是絕不敢擅入後花園的。但此際城防吃緊，府裡的家丁和花園的園丁，都跟著史大人上城頭助防了，也沒人理會一個雜役進了後花園這等小事。
那只褐蟻爬到一個土堆上停了下來，白食易湊近一瞧，登時喜上眉梢，土堆上密密麻麻攢聚著大團的蟻群，正在蠕蠕而動。他連忙折了一根樹枝，掰去杈丫，放進嘴裡用口水濡濕了，而後將沾滿唾液的樹枝插入土堆中。
蟻群聞到口水味，沿著樹枝蜂擁而上，不一時就擠滿了樹枝。白食易拔出樹枝，送入口中，也不咀嚼，和著口水將無數螞蟻直咽入肚。但覺滿嘴酸酸澀澀，滋味難以言表。
腹中有了螞蟻略微墊底，白食易精神稍稍為之一振，心想群蟻齊集，土堆下必有食物，當即又折了一根較粗的樹枝，向土堆深處用力挖去。
挖得數尺，樹枝底部觸感柔軟，似有一大塊肉團埋於土下。白食易頗為高興，心想別說是狗肉鴉肉，哪怕是老鼠肉，都可以飽餐一頓了。急忙撇去浮土，探手將肉團拽了出來。定睛一看，霎時間魂飛魄散，驚駭得失聲大叫起來。土堆下掩埋的，竟然是一具腐爛的嬰兒屍首。
白食易面如土色，跌坐在地，想起適才吃的螞蟻，原來是聚在一起啃食屍肉，不由得噁心難當，伸指入喉死命猛摳，想將螞蟻嘔吐出來。可憐除了幾攤酸水，乾癟的肚子再不能吐出什麼。
一個清脆的聲音忽然在他身後輕叱道：“傻瓜。這兒是花園，餓極了，你難道不會吃花嗎？吃螞蟻，多噁心呀！”
白食易轉過臉，見到一位白衣少女坐在石亭中，正似笑非笑地望著自己。少女雙眸如星、修眉端鼻，容色照人，如新月初露，又似白玉映波。夕陽的粼粼金暉灑在她輕紗般的白衣上，映得柔膚之下隱隱透出桃暈之色。瓊花瓣瓣飛揚，隨風落在她的長髮上、削肩上、倩影上，花襯花容，美若朝華，於晚霞絢爛中嫣然綻放。
白食易目為之眩、心為之奪，隔了片刻，才定了定神，回道：“這位姑娘，吃螞蟻本來倒沒什麼，你可曾聽過一句俗語，叫作‘寧吃螞蟻上千，莫吃蒼蠅半邊’？吃螞蟻能串七經走八脈、治病強身，妙處多多。狗熊和穿山甲天天吃螞蟻，所以才那麼強壯。可惜這裡只能找到褐色螞蟻，若能尋到大個頭的黑螞蟻，那更補哩。只是我沒料到剛才吃的那些螞蟻，竟然噬過人屍，那就噁心得很了。倒是我要請教姑娘，花，可怎麼吃？”
少女纖指輕舒，拈起幾瓣瓊花，道：“屈原曾有詩雲：‘朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英。’可見花饌由來已久。百花芬芳，桃紅菊黃，各有各的食法。譬如這瓊花，瓣大而厚，柔潤瑩澤，最宜用冰糖隔水清燉，潤肺解毒。或者製成瓊花餅、釀成瓊花露，也是極可口的飲食。只可惜眼下清軍圍城，這許多講究都顧不上了。你過來，我請你嘗嘗清水瓊花。”說著向白食易招招手。
白食易走進石亭，在少女正對面的石凳上坐下，此時兩人相距頗近，白食易瞧清了少女，見她雖然容顏絕麗，神情間卻帶著幾分憔悴憂愁，似乎滿懷心事。少女身前的石桌上攤著一張薄紗，紗上落滿了潔白的瓊花，清香陣陣。薄紗旁放著一套精巧的碗具和一把鳳柄水壺。少女取過數朵瓊花，將花蕊外圍的五瓣大花逐一擰下，再將花瓣撕成花絲，置入碗中，傾過水壺，汩汩倒入清水。瓊花絲浮沉水中，宛如明月幽閒、白玉清淑，別具一番韻味。
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