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本書是一本保健養生書籍,主要分為六章,以抗炎為主題,結合醫學理論,讓讀者瞭解「炎症」,學會如何「抗炎」,提高免疫力和自愈力,保持身體健康。第一章介紹什麼是炎症和炎症的形成原因,第二章介紹炎症的危害,第三章從氧化、糖化、發炎三者之間的聯繫分析抗炎的必要性,第四章分別介紹抗炎食物和促炎食物,第五章從食物、炎症與免疫力的關係著手教讀者如何挑選食物,第六章介紹多種抗炎食譜,為讀者的飲食作參考。
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