Recetario de Platos Mediterráneos

INTRODUCCI粍

Los platos mediterr嫕eos son alimentos t甑icos de los pa疄es del 嫫ea mediterr嫕ea. Es un estilo de vida m嫳 que una simple forma de comer, mucho m嫳 que un patr鏮 diet彋ico sino, m嫳 bien, un conjunto de saberes, h墎itos sociales y tradiciones culturales que han sido hist鏎icamente transmitidos por las personas que habitan el Mediterr嫕eo desde el inmediato per甐do de posguerra.

La cocina mediterr嫕ea es la comida y los m彋odos de preparaci鏮 utilizados por los pueblos de la cuenca del Mediterr嫕eo.

Los cuatro elementos centrales de la cocina son;

Olivos Trigo (pan y pasta) Uvas Vino

La regi鏮 abarca una amplia variedad de culturas con cocinas distintas, en particular (en sentido contrario a las agujas del reloj alrededor de la regi鏮) la magreb? egipcia, levantina, otomana (turca), griega, italiana, provenzal y espa隳la, aunque algunos autores incluyen cocinas adicionales.

La cocina portuguesa, en particular, es en parte de car塶ter mediterr嫕eo.