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商品簡介
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本書系統闡述了應用微生物學與工業、農業、發酵、環境和能源等生產實踐知識有機地融合在一起;按照“簡明精練,好教易學,注重技術,特色突出,新穎實用,質量第一”的總體要求,強調系統性、先進性、通用性和穩定性,反映生物技術(工程)新知識、新成就。全書共6章,包括緒論,微生物在現代發酵工業中的應用,微生物在現代食品工業生產中的應用,微生物與環境保護,微生物農藥、肥料等領域的應用。本書注重理論聯繫實際,力求反映應用微生物學的最新研究成果,力求表述通俗易懂,能為只在生物科學受過初步訓練的人所理解。
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