Der Authentische Geschmack Des Geschmolzenen Käsesandwiches

Warum wir alle gegrilltes K酲esandwich lieben

Knusprig in der Pfanne ger飉tet oder offen zu einem schmelzenden Zischen gegrillt, gibt es nur wenige Dinge, die verlockender sind als ein gegrilltes K酲esandwich. Der goldbraune Toast knirscht au en, wenn Sie hineinbei en, und gibt seinen weichen, hei en, sickernden K酲e frei. Sie bekommen einen Rausch des Vergnens und einen Schauer des Verbotenen und Vertrauten: diese buttrige Knusprigkeit von erdigem Brot mit seiner Schicht aus schmelzendem, warmem K酲e. K酲e und gebutterter Toast m鐷en heutzutage durchaus ein di酹etischer Luxus sein, f manche vielleicht sogar tabu; dennoch sind gegrillte K酲esandwiches das kulinarische 礦uivalent einer Kuscheldecke. Ein gegrilltes K酲esandwich ist wahrscheinlich das, was deine Mutter dir, deine Schule und deine Kindheit gegeben hat. Und es k霵nte nur das sein, was Sie selbst und enge Freunde und Familie zumindest gelegentlich ern鄣ren. Gegrillte K酲esandwiches k霵nen eines der einfachsten Dinge sein, die Sie zubereiten k霵nen, etwas, das Sie zu fast jeder Stunde mit den Zutaten direkt in Ihrer Khe in weniger als ein paar Minuten zubereiten k霵nen. Frstk, Mittag- und Abendessen, nach der Schule oder Mitternachtssnack ... alles ist die perfekte Zeit f ein gegrilltes K酲esandwich.

Gegrillte K酲esandwiches zubereiten

Sie brauchen nicht wirklich spezielle Gizmos, obwohl es einige raffinierte gibt, die eine knusprige Au enseite mit schmelzendem K酲e im Inneren erzeugen. Es gibt Pressen, die fette Br飆chen zerquetschen, die sich hervorragend f italienische Panini, kubanische Sandwiches, Bocadillos und einfachen alten gegrillten K酲e eignen. Und es gibt Sandwichmaker, die die Au enr鄚der von Brot fest, fest, oh so fest zusammenpressen, um geschmolzenen, hei geschmolzenen K酲e einzuschlie en. (Letztere waren in den sechziger Jahren in Gro britannien sehr beliebt - mir wurde gesagt, dass es keinen Haushalt ohne eine gab.) Aber wirklich, eine gute schwere Bratpfanne - vorzugsweise mit Antihaftbeschichtung - reicht aus f gebratene gegrillte K酲esandwiches und einen Grill funktioniert perfekt f offene Gesichter. Obwohl gegrillte K酲esandwiches nicht mehr als in der Pfanne gebr酳ntes Brot und K酲e sein k霵nen, bringt eine kleine Verzierung sie auf eine ganz andere Ebene: anregend, aufregend, wage ich zu sagen, aufregend? Nur wenige k霵nen einer solchen knusprigen, goldenen, triefenden Versuchung widerstehen; Ich wei , ich kann es nie.

Auswahl des K酲es

Das Hauptkriterium f die Auswahl Ihres K酲es ist, ob er schmilzt oder nicht. Nicht alle K酲esorten schmelzen. Hispanischer K酲e wie Panela schmilzt nicht; auch kein zypriotischer Anari, Halloumi oder ein italienischer Bergk酲e, wie ich ihn einmal in Assisi er offenem Feuer gebraten gegessen habe. Solche K酲esorten sind k飉tlich, wenn sie f sich brutzeln, sind aber in gegrillten K酲esandwiches nutzlos. Auf der anderen Seite schmelzen sehr cremige K酲e, zart im Geschmack, weich und samtig in der Textur, bereits fast. Sie behalten ihren Charakter und ihre Integrit酹 nicht in einem gegrillten K酲esandwich. Kombinieren Sie sie mit einem anderen festeren, durchsetzungsf鄣igeren, frecheren K酲e. Die meisten festen, schnittf鄣igen K酲esorten eignen sich zum Grillen und k霵nen austauschbar mit anderen 鄣nlichen K酲esorten verwendet werden. Um Ihnen bei der Auswahl zu helfen, finden Sie hier einen Mini-Guide mit K酲esorten, kategorisiert nach Geschmack und Textur.