商品簡介
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雞蛋是自然界中最接近完美的全營養食物之一，被譽為人類“最佳養腦食物”。近年來，蛋品消費安全頗受關注，每一次蛋品安全事件的曝光，都觸動著老百姓的敏感神經，挑戰著消費者的心理底線。人們不禁在問禽蛋還安全嗎？同時吃雞蛋導致人體膽固醇超標，只吃蛋清不吃蛋黃等消費誤區屢見不鮮。本書就當前關注的熱點問題，採取問答形式，給讀者介紹普及雞蛋相關知識，讓讀者學會如何辨別真假新聞，如何清清楚楚瞭解雞蛋，從而明明白白購買雞蛋，科學正確食用雞蛋，還能瞭解蛋的歷史趣聞，是內容含金量很高的科普圖書，圖文並茂，深入淺出，具有很好的社會效益和經濟效益。
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