Ostateczny KsiĄŻka Z Grilla KsiĄŻka Kucharska WĘdzenia Grilla

Technika pieczenia mięsa lub innej żywności na węglach jest stosowana od czasu, gdy ludzkośc opanowala ogień, byc może najstarszą formę gotowania używaną z regionalnymi odmianami w r?#380;nych częściach świata.

Grill to amerykański grill popularny w Stanach Zjednoczonych. Do przyprawiania używa szerszej gamy skladnik闚 (od kotlet闚 wieprzowych i hamburger闚 po dr鏏, ryby i owoce morza), a także aromatycznych sos闚. Podczas grillowania często stosuje się r闚nież grille elektryczne zamiast tradycyjnego grilla na węgiel drzewny.

Świerszcze byly gl闚nym pożywieniem gauchos, kt鏎zy w przeszlości pracowali z bydlem. Pieką mięso na otwartym polu za pomocą drewnianych szaszlyk闚, kt鏎e zostaly ulożone nad rowami. Mięso doprawiano tylko solą. Grillowanie stalo się popularne wśr鏚 mieszczan z gospodarstw rolnych. Zaczęto go gotowac w domu i spożywac w typowych restauracjach, stekach.

Grill Gaucho wykonany jest z wolowiny pieczonej na węglach. Kawalki mięsa umieszczone na szaszlykach lub grillach (drewnianych lub metalowych) są powoli wystawiane na dzialanie miski na węgiel drzewny lub drewno opalowe. Należy unikac plomieni, ponieważ spalają mięso na zewnątrz i zostawiają je. Najpopularniejszymi wędlinami są stek, żeberka, stek z flanki i polędwica. Mięso można podawac krwisto, średnio lub dobrze wysmażone, a najczęstszymi dodatkami są salatki, chleb i farofa.

Dziś kielbasa, jagnięcina, wieprzowina i kurczak są r闚nież częścią grilla gaucho. Technika przygotowania jest taka sama jak w przypadku

wolowiny; w niekt鏎ych przypadkach sosy mogą byc r闚nież używane jako przyprawa i s鏊.