de Volledige Gids Voor Uw Voorgerechten

Voorgerechten zijn hapjes die gewoonlijk voor een maaltijd of tussen de maaltijden worden geserveerd, en worden ook wel hors d'oeuvres, antipasti of voorgerechten genoemd, en kunnen vari褰en van zeer eenvoudig tot zeer complex, afhankelijk van de gelegenheid en de tijd die aan de maaltijd wordt besteed. waardoor ze. Ze zijn een gebruikelijke begeleider van aperitieven, cocktails die voor een maaltijd worden geserveerd.

Bij diners, banketten en dergelijke kunnen hapjes voor een maaltijd worden geserveerd. Dit is vooral gebruikelijk bij bruiloften wanneer het tijd kost voor het huwelijksfeest en de gasten om naar een receptie te komen nadat het huwelijk heeft plaatsgevonden. Voorgerechten kunnen worden geserveerd op lange feesten die plaatsvinden na een reguliere maaltijd. Een middagfeest waar het niet de bedoeling is om het diner te serveren, of een avondfeest dat na het diner plaatsvindt, kan hapjes bevatten, zodat gasten de mogelijkheid hebben om te snacken. Veel restaurants bieden een scala aan hapjes die vlak voor een maaltijd als voorgerecht worden besteld.

Voorgerechten moeten groot van smaak zijn, klein van formaat en prijs. Het voorgerecht moet een uitgesproken, pikante smaak en eetlustopwekkende eigenschappen hebben. Gepekelde en gezouten voedingsmiddelen, zuren, peper en paprika spelen een opvallende rol bij de vervaardiging ervan. Rauwe oesters en mosselen, grapefruit, meloenen en fruitcocktails, canap廥 en kleine sandwiches belegd met pasta's van sardines, ansjovis en kaviaar, kreeft en krabvlees, kaas, olijven en andere smaakvolle mengsels, gevulde eieren, kleine sappige salades, het kunnen allemaal zonder voorbehoud opgenomen in de lijst met hapjes. In delen van de Verenigde Staten begint het diner altijd met de salade als voorgerecht.