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未來吃什麼：人類如何應對食物危機（簡體書）
商品資訊
ISBN13：9787520199650
出版社：社會科學文獻出版社
作者：(美)阿曼達‧利特爾
出版日：2022/07/01
裝訂／頁數：精裝／399頁
規格：21cm*14.5cm (高/寬)
版次：一版
商品簡介
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商品簡介
《未來吃什麼》以全球性的視角，生動報道了世界範圍內食物供應系統正在發生的驚人變化。記者阿曼達‧利特爾教授，歷時3年，走訪十幾個國家的食品生產企業，通過對農民、科學家、工程師和社會活動人士的採訪，講述了人類食品生產創新的動人故事，記錄了那些重新定義可持續農業的努力。轉基因生物對環境有利嗎？我們正面臨動物肉類食品的終結嗎？怎樣消除農業中的有害物質？如何讓所有人都能獲得乾淨的、能夠適應氣候變化的糧食供應……利特爾發現並分享了對氣候變化威脅的深層理解，並對過去的經驗和人類的智慧保持敬畏和樂觀。
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