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農產品冷鏈倉儲管理(簡體書)
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農產品冷鏈倉儲管理(簡體書)

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商品簡介
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商品簡介

本書闡述了農產品的冷卻、凍結、凍藏及解凍等方面的基本理論和方法,介紹了肉禽、水產品、蛋類、果蔬類等的保鮮技術,另外還介紹了農產品冷鏈物流相關知識和冷庫管理相關的知識。

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