人體生理學

本書是針對大專校院的人體生理學課程所設計，邀集了多位教學經驗豐富的生理學教師，參考各校廣泛使用的教材架構，並汲取許多國內外優秀生理學教材合力編寫。
全書包括了緒論、身體的化學組成、細胞生理、細胞與環境的互動、神經傳訊、中樞及周邊神經系統、自主神經系統、感覺、肌肉、血液、心血管系統、淋巴系統及免疫、呼吸系統、消化系統、腎臟生理、內分泌系統、營養與代謝、生殖等18章，從分子、細胞、組織、器官及系統等不同層次，介紹人體的結構、生理功能與代謝，並闡述人體生理功能或生理作用的發生原理或機制、發生條件以及內外環境變化對其生理功能與代謝的影響，讓讀者全面地瞭解人體的生命活動過程和變化規律。
人體生理學是一門研究人體功能的學問，探討人體如何運作完成維持生命所需的各種特殊功能。生理學研究最終目標是了解細胞、器官及系統的正常功能如何運作。
為了盡可能地使生理學理論與臨床緊密結合，設計了「臨床焦點」及「知識小補帖」專欄；為了讓學生能迅速掌握教材內容，則設有「學習目標」及「複習與討論」專欄。本書透過大量彩色圖片，生動地圖解生理學內容，並結合簡潔易懂的表格，以期達到圖文並茂、科學嚴謹的目標。書中習題附有解答，方便自學讀者掌握學習成果。
第六版主要針對人體生理學的重要主題進行更新及增補和精修圖片，並依據最新國考試題，在內文中以粗體字呈現國考重點，同時更新了各章章末「複習與討論」的選擇題，以及提供問答題解答使讀者能夠隨時查閱，有助於在研讀及準備考試時，能更輕鬆且迅速地掌握各章重點。

總校閱序
自1989年開放探親以來，兩岸交流日增，尤其是文化及學術的交流無論次數或層級均逐漸提昇。
生理學是基礎醫學重要的學門內容，多年來，常見著名的生理學英文原著被譯成中文，唯中文的生理學專著，相較之下並不多。而本書是首次由臺灣新文京開發出版股份有限公司邀請中國寧波大學醫學院之學者群撰寫出版之人體生理學。這是一次嘗試，也是一樁創舉。
敝人忝為總校閱，深感全書涵蓋重要章節，內容完整，均達存真求善、圖表豐美的目標。另有複習教材配合，以利讀者自修並準備相關考試。唯，雖一再校閱，仍難免疏漏錯誤，尚祈各界指正，以供未來修正之參考。
　
總校閱
王錫崗 謹識


六版序
人體生理學(Human Physiology)是一門研究人體功能的學問，探討人體如何運作以完成維持生命所需的各種特殊功能。生理學研究的最終目標是了解細胞、器官及系統的正常功能如何運作。因此，生理學是許多其他人體科學如病理學、臨床醫學、運動生理學、營養學等的基石。也因此，人體生理學成為醫護、生命科學及相關科系的學生們必須修習的一門重要基礎學科。
本書是針對大專院校的醫學系、復健系、護理系、視光系、醫技系、藥學系、營養系、運動保健及休閒管理系、特教系、體育系等大學、二技、四技的生理學課程所設計。內容闡述人體生理功能或生理作用的發生原理或機制、發生條件以及內、外環境變化對其生理功能與代謝的影響，讓讀者全面地了解人體的生命活動過程和變化規律。
本書邀集了多位教學經驗豐富的生理學教師參與編著，參考臺灣各校廣泛使用的教材架構，並汲取許多國內外優秀生理學教材的編寫經驗。為了盡可能地使生理學理論與臨床緊密結合，因此，設計了「臨床焦點」及「知識小補帖」專欄；而為了讓讀者能迅速掌握教材內容，另設有「學習目標」及「複習與討論」專欄。本書透過大量彩色圖片，生動地圖解生理學內容，並結合簡潔易懂的表格，以期達到圖文並茂、科學嚴謹的目標。
為了提供讀者更完整的人體生理學知識，故廣納各方建議與指正後再次改版。第六版主要針對人體生理學的重要主題進行更新及增補和精修圖片，並依據最新國考試題，在內文中以粗體字呈現國考重點，同時更新了各章章末「複習與討論」的選擇題，以及提供問答題解答使讀者能夠隨時查閱，有助於在研讀及準備考試時，能更輕鬆且迅速地掌握各章重點。
　
編著者 謹識

第一章 緒論
1-1 何謂生理學？
1-2 人體的結構層級
1-3 人體內在環境的控制

第二章 身體的化學組成
2-1 原子、離子及分子
2-2 溶液及溶質
2-3 有機分子

第三章 細胞生理學
3-1 細胞的結構
3-2 基因表現及蛋白質合成
3-3 細胞週期
3-4 酵素
3-5 細胞呼吸及代謝

第四章 細胞及環境的互動
4-1 細胞外環境
4-2 細胞間的溝通
4-3 物質通過細胞膜的運輸方式
4-4 細胞的興奮性

第五章 神經傳訊
5-1 神經組織
5-2 動作電位
5-3 突觸
5-4 神經傳遞物質

第六章 中樞及周邊神經系統
6-1 神經系統的組成
6-2 大腦
6-3 間腦
6-4 腦幹
6-5 小腦
6-6 脊髓
6-7 周邊神經系統

第七章 自主神經系統
7-1 自主神經系統的結構
7-2 自主神經系統的功能

第八章 感覺
8-1 感覺接受器
8-2 體感覺
8-3 視覺
8-4 聽覺
8-5 平衡覺
8-6 嗅覺
8-7 味覺

第九章 肌肉
9-1 骨骼肌
9-2 心肌
9-3 平滑肌

第十章 血液
10-1 血液的特性
10-2 血液的組成
10-3 凝血及抗凝血
10-4 血型及輸血

第十一章 心血管系統
11-1 心臟
11-2 血管
11-3 血流、血壓與阻力
11-4 血液容積
11-5 循環路徑

第十二章 淋巴系統及免疫
12-1 淋巴循環
12-2 免疫系統的細胞及器官
12-3 非特異性免疫
12-4 特異性免疫
12-5 與免疫系統相關的疾病

第十三章 呼吸系統
13-1 呼吸系統的組成
13-2 肺通氣作用
13-3 氣體交換
13-4 氣體在血液中的運輸
13-5 呼吸調控
13-6 血液的酸鹼平衡

第十四章 消化系統
14-1 胃腸道管壁的結構
14-2 口腔及食道
14-3 胃
14-4 小腸
14-5 大腸
14-6 胰臟、肝臟及膽囊
14-7 消化系統的神經及內分泌調節
14-8 消化及吸收

第十五章 腎臟生理
15-1 腎臟的構造及功能
15-2 尿液的形成
15-3 腎血漿清除率
15-4 排尿作用
15-5 電解質及酸鹼平衡的調節

第十六章 內分泌系統
16-1 激素
16-2 下視丘及腦下腺
16-3 甲狀腺及副甲狀腺
16-4 腎上腺
16-5 其他內分泌腺體及組織

第十七章 營養及代謝
17-1 能量的轉換及利用
17-2 維生素及礦物質
17-3 基礎代謝率及體溫調節

第十八章 生殖
18-1 性別分化與發育
18-2 生殖的內分泌調節
18-3 男性生殖生理
18-4 女性生殖生理
18-5 妊娠生理