商品簡介
相關商品
商品簡介
本書分為兩部分。第一部分是理論篇，論述了中餐的不同定位和中餐產品體系的不同維度，並對其中的空間維度、時間維度、結構維度、食者維度進行了專門闡述。第二部分是菜系篇，分別介紹了34個菜系不同的經濟地理、特色食產、飲食歷史和代表菜，同時介紹了92個流派，例舉了324個主要門派。
您曾經瀏覽過的商品
購物須知
大陸出版品因裝訂品質及貨運條件與台灣出版品落差甚大，除封面破損、內頁脫落等較嚴重的狀態，其餘商品將正常出貨。
特別提醒：部分書籍附贈之內容(如音頻mp3或影片dvd等)已無實體光碟提供，需以QR CODE 連結至當地網站註冊“並通過驗證程序”，方可下載使用。
無現貨庫存之簡體書，將向海外調貨：
海外有庫存之書籍，等候約45個工作天;
海外無庫存之書籍，平均作業時間約60個工作天，然不保證確定可調到貨，尚請見諒。
為了保護您的權益，「三民網路書店」提供會員七日商品鑑賞期(收到商品為起始日)。
若要辦理退貨，請在商品鑑賞期內寄回，且商品必須是全新狀態與完整包裝(商品、附件、發票、隨貨贈品等)否則恕不接受退貨。