菌草技術(精)（簡體書）

菌草技術是為扶貧和保護生態環境從“以草代木”栽培食藥用菌發展起來的中國特有技術。
20世紀70年代前，中國的香菇、木耳、靈芝等食藥用菌生產以闊葉樹木材為原料，菌業生產與林業生態平衡產生“菌林矛盾”。為解決這一難題，著者（之一）從1983年開始用野生草本植物和農作物秸稈“以草代木”栽培食藥用菌的研究，1986年用芒萁、五節芒、菅、類蘆、斑茅、蘆葦等野生草本植物栽培食藥用菌獲得成功，發明了菌草技術，為菌業生產開闢了可持續發展的新途徑。
經過近40年的持續創新，菌草技術的研究與應用從“以草代木”栽培食藥用菌拓展到“以草代糧”發展畜業，“以草代煤”發電，“以草代木”生產纖維板、紙漿生態治理生物肥料、等方面，開闢了“菌”與“草”交叉的科學研究與產業發展新領域。
2021年9月2日，由國家國際發展合作署和福建省人民政府在北京聯合舉辦的菌草援外20周年暨助力可持續發展國際合作論壇，國務委員兼外交部部長王毅宣讀國家主席習近平賀信並作主旨講話。聯合國秘書長古特雷斯向論壇發來賀函，巴布亞新幾內亞總理馬拉佩、中非總統圖瓦德拉、巴基斯坦總理伊姆蘭、老撾總理潘坎、太平洋島國論壇秘書長普納等分別視頻致賀。大會有力地推動世界菌草事業的發展，未來世界各地菌草技術更加廣泛的應用將在一定範圍內改變農業的生產方式和產業發展模式，大幅度提高成千上萬貧困農民的生活水平，為構建人類命運共同體起積極作用。
為適應世界各國菌草事業發展的需要，我們把菌草技術研究及其應用的主要成果整理成此書。為讓讀者能直觀瞭解菌草技術及應用概況，《菌草技術（精）》以圖片為主，全書共收錄圖片355幅，以中英文對照的方式呈現。