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Meat Less: The Next Food Revolution
商品資訊
系列名：Copernicus Books
ISBN13：9783031239601
出版社：Springer International Publishing AG
作者：David Julian McClements
出版日：2023/03/05
裝訂：精裝
規格：15.5cm (高)
商品簡介
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商品簡介
I then discuss some of the new technologies that are being developed to create alternatives to meat, including plant-based meat, cultured (lab-grown) meat, microbial meat, and insect meat.
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