商品簡介
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本書以內蒙古飲食文化研究為起點，以鑄牢中華民族共同體意識為視角，充分應用民族學理論，就有關內蒙古飲食文化的研究做專門的分析，著力建構內蒙古飲食文化的理論框架。與此同時，本書還應用馬克思主義關於民族學的理論，站在歷史唯物主義和辯證唯物主義的立場上，對內蒙古飲食文化的相關問題進行了綜合研究，並提出了相應的對策和建議。 本書共六章內容，從內蒙古飲食文化的發展歷程、形成的原因與特點，內蒙古傳統食俗、名肴名點，內蒙古飲食技藝創新等方面對內蒙古飲食及其文化做了較為詳細的論述，並對地區飲食文化產業集成，飲食文化的挖掘、保護和傳承做了積極有益的探討。本書內容豐富有趣，各章獨立成篇，體現了飲食文化的科學性、趣味性和知識性，旨在為學生及大眾瞭解內蒙古飲食文化提供有益的參考。
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