Matière sèche du blé, biofortification et autres études liées à la nutrition

Les carences nutritionnelles comme le fer, le zinc et d'autres micro-nutriments sont pr嶮ominantes dans les pays en d憝eloppement comme le Pakistan. Dans le monde entier, la malnutrition est un probl鋗e majeur chez les enfants et les femmes. ?cet 嶲ard, la bio-fortification des aliments de base est essentielle pour faire face ?ces probl鋗es de nutrition et de sant? En outre, la consommation de sources alimentaires naturelles locales est une strat嶲ie ?long terme pour l'am幨ioration de l'彋at nutritionnel des masses de cette communaut? Diff廨ents criblages de germoplasme de bl?pour le d憝eloppement de bl?biofortifi? l'utilisation de d嶰hets industriels tels que la m幨asse de r嶰up廨ation lorsqu'elle est disponible contre l'IDA, le m幨ange de lait de soja et de cr鋗e glac嶪 comme source de prot嶯nes bon march?avec l'avantage de la tol廨ance au lactose, sont utiles pour supprimer la malnutrition parmi le public qui contribue 嶲alement de mani鋨e significative ?la diminution des maladies li嶪s ?la nutrition parmi un large segment de la population, l'am幨ioration de l'彋at de sant?de la personne am幨iore ses revenus. En outre, ces approches alimentaires jouent un r犨e dans les produits ?valeur ajout嶪 qui peuvent 皻re utiles pour am幨iorer la situation 嶰onomique d'un pays.