Sources de matières grasses et additifs alimentaires dans la nutrition du poulet de chair

Ce livre se concentre sur l'effet des huiles v嶲彋ales avec ou sans ajout d'additifs alimentaires dans les r嶲imes de finition des poulets de chair. Il passe en revue l'influence de l'utilisation de diff廨ents types d'huiles v嶲彋ales comme source de graisse dans l'alimentation des poulets de chair. Il couvre 嶲alement l'impact de l'utilisation d'enzymes comme additifs alimentaires commerciaux dans la production d'aliments pour poulets de chair. Ce livre se compose de 4 chapitres dont l'objectif est de fournir des informations de base sur la nutrition du poulet de chair et son effet sur les performances de croissance, les caract廨istiques de la carcasse et la qualit?de la viande. La description et l'illustration des 4 chapitres sont bas嶪s sur des documents pr廧ar廥 par plusieurs chercheurs entre 1991 et 2018.