Cucina Sous Vide 2023: Tecniche, ricette e consigli per cucinare perfettamente ogni volta
商品資訊
ISBN13：9781783816231
出版社：Lightning Source Inc
作者：Marco Rossi
出版日：2023/04/16
裝訂：平裝
規格：22.9cm*15.2cm*1.2cm (高/寬/厚)
商品簡介
Ciao, sono Marco Rossi, un appassionato di cucina Sous Vide. In questo libro, ti guider?attraverso le tecniche, le ricette e i consigli per cucinare perfettamente ogni volta utilizzando questa tecnica innovativa.
La cucina Sous Vide ?una tecnica che ti consente di cucinare i tuoi piatti a bassa temperatura, mantenendo i sapori, la consistenza e i nutrienti degli alimenti. Con le ricette in questo libro, imparerai a cucinare piatti perfetti ogni volta, utilizzando tecniche come la sigillatura sottovuoto e la cottura a bassa temperatura.
Imparerai a cucinare piatti come il filetto di manzo Sous Vide, il salmone Sous Vide e le verdure croccanti Sous Vide, tutti con un sapore intenso e una consistenza perfetta.
Oltre alle ricette, il libro contiene anche consigli utili su come scegliere i giusti strumenti per la cucina Sous Vide, come preparare i tuoi alimenti e come abbinare i piatti con i giusti vini.
Inoltre, il libro include anche ricette per dessert Sous Vide, come la crema bruciata e la cheesecake, per completare la tua esperienza culinaria.
Che tu sia un cuoco esperto o un principiante nella cucina Sous Vide, questo libro ti offrir?tutto ci?di cui hai bisogno per creare piatti perfetti ogni volta.
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