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《化學工程與工藝專業實驗》是為適應當今化學工程與工藝學科的發展要求，並根據湘潭大學化學工程與工藝學科的特點編輯而成的。本書內容在重視傳統化學工程與工藝實驗的同時，還添加了近年來湖南省和湘潭大學對化工學科重點建設建立起的一批化工新技術裝置開出的新實驗項目。
全書共分五個部分，包括化學反應工程實驗、化工熱力學實驗、化工分離工程實驗、化工工藝學實驗和化工開發與化工新技術實驗，講述實驗目的、實驗原理、裝置流程及設備、操作流程及注意事項、思考以及拓展閱讀等。此外，本書配有實驗報告樣例與程序代碼等數字資源，供讀者掃碼獲取。
本書可作為是化工類本科與專科的實驗教材，也可供化學工程與工藝專業技術人員參考使用。
全書共分五個部分，包括化學反應工程實驗、化工熱力學實驗、化工分離工程實驗、化工工藝學實驗和化工開發與化工新技術實驗，講述實驗目的、實驗原理、裝置流程及設備、操作流程及注意事項、思考以及拓展閱讀等。此外，本書配有實驗報告樣例與程序代碼等數字資源，供讀者掃碼獲取。
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