Charakterisierung des Mehls aus dem Babassu-Kern (Orbignya sp)

Babassu ist eine reichhaltige Quelle natlicher Ressourcen und bietet ein gro es Potenzial f spezifische Studien er Nebenprodukte, insbesondere f die Verwendung als Lebensmittel, was einen Raum f die Aufwertung und Industrialisierung von Babassu-Derivaten er鐪fnen kann, wodurch Einkommen und die Entwicklung von Sozialtechnologie generiert werden. In Anbetracht der verschiedenen Potenziale der Babassu kann die Mandel einen herausragenden Platz einnehmen, indem sie in Form von neuen und nahrhafteren Nahrungsmitteln in die t輍liche Ern鄣rung der brasilianischen Bev闤kerung integriert wird, angesichts der Verschwendung von Mandelabf鄟len, die derzeit verwendet werden. Die physikalisch-chemischen und funktionellen Eigenschaften des Mandelmehls k霵nen die Verarbeitung erleichtern und Informationen er die Entwicklung und Leistung eines neuen Produkts liefern.