Effetto della dieta a base di cereali sulla proteina microbica e sulla produzione di latte nelle vacche

La domanda di cereali ?multidimensionale e coinvolge l'uomo, le specie avicole, gli animali non ruminanti e i ruminanti. La somministrazione di cereali alle vacche da latte ?competitiva rispetto alla produzione di uova e carne. Sebbene la somministrazione di cereali alle vacche in lattazione sia preferita sul campo rispetto ad altre categorie di animali da latte, la sua fattibilit?dipende dal rendimento finanziario del latte. Se i rendimenti dell'attivit?lattiero-casearia dopo la somministrazione di cereali sono uguali o di poco superiori a quelli della produzione di uova o di carne, anche il casaro preferir?somministrare cereali. Nell'ambito delle piccole aziende lattiero-casearie marginali del Paese, spesso le scoperte scientifiche vengono trascurate a causa di una valutazione vaga dei rendimenti della produzione, che si basa esclusivamente sulla disponibilit?di input o su profitti/guadagni apparenti. Pertanto, la comunit?scientifica ha la responsabilit?di estendere, diffondere e migliorare la comprensione del lattiero-caseario sui profitti di produzione per un allevamento sostenibile, includendo i cereali nella razione delle vacche in lattazione.