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魚とシーフードのグリルの最高においしӓ
商品資訊
ISBN13：9781835311462
出版社：Lightning Source Inc
作者：春; 香; 山; 本
出版日：2023/06/26
裝訂：平裝
規格：22.9cm*15.2cm*1.3cm (高/寬/厚)
商品簡介
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商品簡介
クックアウトに行くなら、グリルしたハンバーガーやホットドッグ、場合によってはバーベキューリブやグリルした野菜を期待することはわかっています。しかし、想像してみてください。これらの古典的な料理と一緒に、豪華で柑橘系の繊細な魚介類のグリルを楽しみましょう。
エビやホタテからサーモンやタラ、ロブスターからカジキまで、シーフードのグリルなら文字通り何でも入ります。
シーフードのグリルを最高の状態に仕上げるための厳格なルールがいくつかあります。魚を焼くときに最も難しいのは、薄片の皮がグリルにくっつかないようにすることです。
いくつかのヒント まず、魚を加える前に、植物油を浸した布またはペーパータオルでグリル焼き網に油をしっかりと塗ります (煙点の高いものを使用してください。詳細については食用油ガイドをご覧ください)。次に、強火（400度～450度）で調理していることを確認し、魚をグリルに乗せたら、皮がカリカリになるまで触らないでください。
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