Bioflavonoids

Les flavono骾es sont l'une des classes de polyph幯ols v嶲彋aux ayant un large spectre d'action biologique. Selon l'une des hypoth鋊es, les flavono骾es remplissent dans les plantes le r犨e d'agents protecteurs en cas de stress divers, participant ?la pr憝ention de la formation de radicaux instables sous l'effet des rayons UV et du stress thermique. Dans le corps des animaux, les flavono骾es ne sont pas form廥 et viennent avec la nourriture, o?les flavono骾es subissent partiellement un certain nombre de changements et sont 幨imin廥 du corps sous la forme de divers m彋abolites, principalement des acides ph幯oliques, et pour la plupart inchang廥. Pour tenter d'expliquer ce large 憝entail d'actions des flavono骾es, plusieurs hypoth鋊es ont 彋?propos嶪s sur la base de leur capacit?antioxydante et de leur capacit??lier les m彋aux. L'explication du large spectre d'action biologique des flavono骾es, qui r廥ulte de la forte activit?antioxydante de cette classe de compos廥, explique dans une certaine mesure la capacit?des flavono骾es ?r嶮uire le risque de tumeurs spontan嶪s, leur activit?anti-inflammatoire, la r嶮uction du risque de maladies cardiovasculaires lors de la consommation d'aliments riches en polyph幯ols.