家園酸麵團食譜
商品資訊
ISBN13:9781835640098
出版社:Lightning Source Inc
作者:瑛; 毛
出版日:2023/09/07
裝訂:平裝
規格:22.9cm*15.2cm*1.3cm (高/寬/厚)
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商品簡介
商品簡介
歡迎來到家園酵母的世界!這本食譜是任何喜歡酸麵包質樸、手工風味和質地的人的終極指南。無論您是經驗豐富的麵包師還是初學者,您都會在本書中找到有關製作和烘焙美味酸麵包所需的所有信息。
在裡面,您會發現數十種令人垂涎欲滴的酵母麵包、麵包卷、百吉餅等食譜。從經典麵包到創意麵包,這本食譜中總有適合每個人的內容。您將學習如何製作自己的酵母發酵劑、如何揉捏和塑造麵團以及如何實現完美的發酵和烘烤。
但這本書不僅僅是一本食譜集。這是對宅基地生活方式和手工麵包製作傳統的慶祝。您將了解酸麵團的歷史、使用天然酵母的好處以及從頭開始製作自己的麵包所帶來的滿足感。
因此,無論您是想在食品儲藏室裡儲備美味、有益健康的麵包,還是只是想探索酵母烘焙的世界,家園酸麵團食譜 都是您的終極指南。
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