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同一種中藥材在不同產地其栽培及加工的模式和規範可能相差很大，而與生境和物候期相適應的生產和加工模式不僅是確保中藥材產量的關鍵，更是保障中藥材質量的關鍵。中國中醫科學院中藥資源中心基於以往的研究基礎，立足行業需要，選擇最有特色的道地藥材產區或中藥材主產區為目標基地，組織幾十家科研單位、大專院校和藥材生產企業，發揮各自優勢，編寫本書。本書系統梳理、提取了當歸、蒼術、三七等111種常用道地或主產藥材的特色栽培和產地加工技術，解析了其歷史沿革，提煉了其特色、關鍵技術形成的自然、經濟和人文方面的科學內涵，並通過試驗和實踐，驗證了所提取的特色栽培及產地加工技術的科學性和實用性，對傳統技術進行了傳承和創新，實現了“道地性”從“傳統公認”到現代“科學、規範”的提取與應用，進一步豐富了“道地性”成因的“人為因素(栽培和產地加工)”作用，並形成了本書所述的111種道地藥材或主產藥材生產技術規範。各藥材所論的生產技術包括產區生態環境、栽種、田間管理、米收、產地加工等多個方面。本書系統全面，論述翔實，可供從事道地藥材或主產藥材種植及生產加工的企業人員或研究人員參考閱讀。
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