Il Conviviale n.4 - I dolci di Natale

Un altro incontro "conviviale" viene apparecchiato, questa volta cogliendo lo spirito del momento (dicembre 2023) e non soffermando le conversazioni su un singolo alimento, ma su una circostanza conviviale specifica, le feste natalizie, e al loro specifico... portato di portate, ossia i dolci tradizionali di questa ricorrenza. Del resto questo tema ?quasi una sintesi virtuale e virtuosa di due degli argomenti gi?discussi in queste pagine, il pane e lo zucchero.
Difatti Natale era chiamato, secondo molte antiche tradizioni di pi?parti del mondo, il "giorno del pane" la nascita di Ges?veniva associata al dono della natura del sostentamento universale e pi?importante, che spesso nel Vangelo ricorre nelle parole e nei gesti di Cristo, come simbolo assoluto del nutrimento spirituale. Viene fatto notare come anche Betlemme, luogo della nascita di Ges? significhi "casa del pane", anche perch?quella citt? circondata da campi di frumento, era virtualmente un granaio; e anche in questo caso l'eredit?pagana degli antichi romani si sovrappone specularmente, dal momento che per la festa del Sole, archetipo del Natale cristiano, si confezionavano le frittelle rituali di farinata.