Samurai Kochkunst: Rezepte, die Freund wie Feind beeindrucken

Seit die ersten Europ輑r in der Mitte des 16. Jahrhunderts Fu auf japanischen Boden setzten, haben die Samurai mit ihren heldenhaften Taten unsere Fantasie befeuert. Aber was trieb diese M鄚ner an? Was hatten sie im Bauch bevor sie in den Kampf zogen? Genauer gefragt: Welche Zutaten und Gerichte a en und mochten die japanischen Krieger im Mittelalter? Welchen Geschmack sch酹zten sie und was waren ihre kulinarischen Traditionen? Diese Fragen fren uns zum Ursprung der japanischen Khe, die allgemeinhin als eine der ausgefeiltesten in der Welt gilt.

Um diese Fragen zu beantworten, taucht "Samurai Kochkunst" ein in die lange Geschichte japanischer Nahrungszubereitung. Es sucht nach dem Ursprung der Zutaten und deren typische Verwendung. Es zeigt die Wichtigkeit von Nahrung (oder deren Abwesenheit) in Zeiten gro er Msal auf, als auch die zeremonielle Verwendung in Kampfgeschehen, sowohl im Aufbruch zum Sieg, so wie in den Stunden der Niederlage. Das Buch m鐼hte au erdem auf die tiefe Bedeutung des Essens f einen Krieger als Quelle der Nahrung, des Krafterhalts und der Wiederbelebung hinweisen, und daraus resultierend die bedeutende Rolle von Nahrung in einer Gesellschaft, die besessen ist von Prestige und Ehre.

In der fortschreitenden Entwicklung der japanischen Rezepturen zeigt sich die angeborene Achtsamkeit des Japaners f Qualit酹, sowohl in der Frische und der jahreszeitlichen Verfbarkeit der Zutaten, als auch bei den Ger酹en, um diese zuzubereiten. Die vielf鄟tigen Traditionen des Servierens runden dieses Bild ab.

Dies alles wird mit 30 einfach zu kochenden und schmackhaften historischen Rezepten gekr霵t, die mit Fotografien und Schritt-f-Schritt-Erkl酺ungen zum Erfolg fren.

Samurai Kochkunst erl酳tert Japans faszinierende, traditionelle Kriegerkhe und pr酲entiert Ihnen leckere und schmackhafte Rezepte, f die ein Samurai seinerzeit kurzerhand get飆et h酹te.