Technische Biochemie: Die Biochemie Und Industrielle Nutzung Von Naturstoffen

Dieses Lehrbuch der Biochemie wurde f die 2. Auflage vollst鄚dig erarbeitet und erweitert. Biotechnologen und Bioverfahrenstechniker finden pr鉺ise Informationen zu modernen Fragestellungen in dem faszinierenden und komplexen Gebiet der Technischen Biochemie, denn Technik und Biologie muss kein Widerspruch sein.
Die Autoren haben den Versuch gewagt, ein Lehrbuch f Studierende der Bioingenieurwissenschaften auch aus dem Blickwinkel der Studierenden zu sehen und zu schreiben. Im Gegensatz zu bekannten und sehr gut etablierten Lehrbhern der Biologie, Biochemie und Biotechnologie werden hier biologische Konzepte vorgestellt und mit technischen wie ingenieurwissenschaftlichen Problemen verknft. Das Anliegen dieses Lehrbuches ist, biochemische Prinzipien in der Naturstoffbiosynthese zu beleuchten und ihre biotechnischen und bioverfahrenstechnischen Herstellungswege zu erkl酺en.

Inhalt

• Anwendung der Biochemie in der Medizin, Pharmazie und Technik
• Photosynthese - die Chemie des Lichts
• Stoffwechsel der Kohlenhydrate - Zucker als Energietr輍er
• Aminos酳ren und Peptide - Proteine als Biokatalysatoren
• Kohlenhydrate, Lipide und Proteine - Grundbausteine f technische und pharmazeutische Stoffe
• Wichtige Biosynthesen des Prim酺- und Sekund酺stoffwechsels
• Naturstoffbiosynthese - Biologie und Chemie sekund酺er Metabolite

Zielgruppen

• Studierende der Bioverfahrenstechnik, Biotechnologie, Pharmazie, Chemie
• Biologen, Biotechniker, Verfahrenstechniker, Pharmazeuten, Chemiker mit Schwerpunkt Biotechnologie