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本書以葡萄酒莊的不同功能為主線，介紹了我國葡萄酒產業發展的歷程、葡萄酒莊的類型和定位、葡萄酒釀造廠區的規劃和建設、釀酒葡萄園的規劃和建設、釀酒葡萄的生產管理、葡萄酒的釀造生產及酒莊的運營等內容，系統、翔實，圖文並茂，具有很強的實用性和可操作性，對於提升葡萄酒從業人員對專業知識的儲備和運用能力，以及對酒莊的運營與管理能力有很大的幫助。
本書適合從事葡萄酒生產的管理人員、技術人員使用，也可作為相關專業院校師生的參考用書。
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