Détection de métaux dans la viande et le lait de buffles

L'objectif de cette 彋ude 彋ait de d彋erminer les causes de la propagation du cancer au Pakistan. La viande est une source essentielle de prot嶯nes dans le r嶲ime alimentaire des habitants de ce pays. Au cours des dix derni鋨es ann嶪s, la quantit?de viande consomm嶪 a augment?de 10 %. Il a 彋?observ?que dans de nombreuses r嶲ions telles que Kasur et les zones p廨iph廨iques, les effluents industriels sont autoris廥 ?irriguer les champs o?sont cultiv嶪s les denr嶪s alimentaires. On sait que les m彋aux lourds, qui font partie des d嶰hets industriels, peuvent 皻re absorb廥 par ces plantes et s'int嶲rer dans la cha螽e alimentaire. Ces m彋aux lourds, tels que le chrome (VI), sont hautement canc廨ig鋝es. Cette recherche vise ?analyser la quantit?de m彋aux lourds stock廥 dans la viande des bovins et des caprins afin de prendre des mesures pour r嶮uire l'apparition de cancers dans la population.